กินอาหารยังไงให้สุขภาพดี
รูปร่างของแต่ละบุคคลไม่ว่าจะอ้วน ผอม สูง รูปร่างใหญ่ หรือ เล็ก ก็ไม่อาจสามารถบอกได้ว่าบุคคลนั้นมีสุขภาพดีหรือไม่ การกินอาหารให้สุขภาพดีอย่างที่เรารู้กัน คือ การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อที่จะได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อร่างกายของเรา และ นอกจากนั้นร่างกายของคนเรายังต้องประกอบไปด้วย สารอาหารสำคัญ 6 ชนิด คือ ไขมัน วิตามิน เกลือแร่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และ น้ำ ไม่ควรขาดสารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งเพราะอาจจะทำให้เกิดโรคขาดสารอาหารได้
สำหรับสายสุขภาพหรือสายลดน้ำหนัก อาจจะเน้นการกินอาหารในปริมาณที่น้อยแต่ในความจริงแล้วนั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด เพราะหลักการกินอาหารให้สุขภาพดีในขณะที่ลดน้ำหนัก เพียงไม่กี่วิธีก็ทำให้มีสุขภาพที่ดีและหุ่นที่สวยได้ ดังนี้
- พยายามหลีกเลี่ยงของทอด ผัดที่ต้องใช้น้ำมัน หรือ อาหารที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบ
- ลดปริมาณอาหาร หรือ เปลี่ยนเป็นอาหารที่ให้พลังงานต่ำ
- ข้อนี้สำคัญที่สุดคือการ อย่าหยุดกินอาหาร ให้เลือกกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ รวมถึงผักผลไม้
- พยายามรักษาน้ำหนักตัวที่ลดลง หรือ ในระดับที่เราพอใจได้ให้คงที่มากกว่า 1 ปี เพื่อการลดน้ำหนักที่ยั่งยืน
- พยายามลดไขมันในร่างกาย มิใช่การพยายามลดเพียงแต่กล้ามเนื้อ
- อัตราที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักที่เกมาะสมในระยะสั้น คือ 0.5 – 1 กิโลกรัมภายใน 1 สัปดาห์ และ 5- 10% ภายในระยะเวลา 6 เดือน
โดยการกินอาหารให้สุขภาพดีนั้นมีข้อควรคำนึงถึงหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นใน 1 วัน คนเราควรจำกัดพลังงานจากการกินอาหารไม่เกิน 800 แคลอรี่ต่อวัน จะทำให้เราสามารถลดน้ำหนักลงได้ถึง 10-15 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน ภายในระยะเวลา แค่ 3 เดือน แต่อาจจะต้องขอเตือนกันสักหน่อยว่าถ้าหากลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้ อาจจะทำให้ร่างกายเกิดภาวะขาดสารอาหารได้ โดยปกติในการรับประทานอาหารในแต่ละวัน การกินอาหารใน 1 มื้อ อาจจะให้พลังงานมากกว่า 300 – 700 กิโลแคลอรี่
ทางที่ดีควรกำหนดแคลอรี่ที่ต้องการ และ จำเป็นที่จะต้องใช้ชีวิตในแต่ละวัน เพื่อนำไปสู่การจัดสรรอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ให้บาลานซ์ กับ การกินของเรา เพื่อไม่ให้เกิดไขมันสะสม หรือ ไขมันส่วนเกิน ตามแต่ละรายบุคคลเพราะ การใช้ชีวิตของแต่ละคนไม่เหมือนกัน บางคนอาจจะนั่งอยู่กับที่ หรือ บางคนอาจจะต้องขยับตัวตลอดเวลา เป็นต้น สรุปโดยง่ายการกินอาหารให้ได้สุขภาพที่ดีนั้น คือการกินอาหารที่เหมาะสมกับพลังงานที่ต้องใช้ในแต่ละวัน ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด และ เหมาะสมที่สุดในการรักษาสุขภาพของเรา
กินอาหารยังไงให้สุขภาพดี
