ข้อดีของการทานโปรตีน
การลดน้ำหนักด้วยวิธีคีโตเจนิกไม่เพียงแค่การเน้นในการรับประทานไขมันดีเท่านั้น แต่โปรตีนก็เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้ เพื่อให้ร่างกายได้รับสมดุลจากอาหารที่รับประทานและทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีของการลดน้ำหนักได้
คีโตเจนิกทานอะไรได้บ้าง
หลักการง่าย ๆ ของการทานอาหารคีโตคือการงดแป้งหรือคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลโดยสิ้นเชิง เพื่อให้ร่างกายกระตุ้นสารคีโตนเพื่อดึงไขมันที่สะสมอยู่มาใช้และซึ่งระบวนการดึงไขมันจะทำงานได้เต็มประสิทธิภาพก็ต้องรับประทานอาหารประเภทไขมันดีในปริมาณที่มากพอและรับประทานโปรตีนร่วมด้วย จึงจะทำให้กระบวนการลดไขมันด้วยการดังไขมันมาใช้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ส่วนการประทานผักสำหรับคีโตเจนิกต่อวันเพียง 5% ของอาหารทั้งหมดเท่านั้นแต่ก็ต้องเลือกประเภทที่จะรับประทานไม่ให้มีคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไป หลีกเลี่ยงผักประเภทหัวใต้ดิน มันชนิดต่าง ๆ ฟักทอง เป็นต้น
ข้อดีของการทานโปรตีน
แม้ว่าโปรตีนจะไม่ให้สารอาหารหลักของการรับประทานคีโตเจนิกแต่ก็ถือว่าเป็นส่วนที่สำคัญของการรับประทานอาหาร ซึ่งจริงๆแล้ว ไม่ว่าการรับประทานอาหารรูปแบบใดโปรตีนก็เป็นสิ่งสำคัญอยู่แล้ว มีประโยชน์และข้อดีต่อร่างกายดังต่อไปนี้
- หากรับประทานโปรตีนในปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกาย จะช่วยให้อิ่มได้นานไม่รู้สึกหิวระหว่างมื้อได้ จึงเป็นผลดีต่อการลดน้ำหนักและไขมันได้
- โปรตีนจะช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายได้ และเป็นการสร้างภูมิคุ้มกันช่วยให้ร่างการแข็งแรง ระบบการทำงานของร่างกายเป็นปกติก็ทำให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น เป็นส่วนช่วยที่ดีสำหรับการลดน้ำหนักและการรับประทานอาหารคีโตได้อีกด้วย
- โปรตีนช่วยบำรุงผมได้ เพราะโปรตีนเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างเคราตินที่จะทำให้ผมนุ่มสลวย ลดอาการขาดร่วง แห้งเสียได้เป็นอย่างดี ในช่วงที่รับประทานคีโตนอกจากน้ำหนักที่ลดลงแล้วสุขภาพผมก็จะดีตามไปด้วย
- สร้างกล้ามเนื้อให้ร่างกายได้ เมื่อรับประทานคีโตเจนิกเพื่อลดไขมันแล้ว ก็ต้องเสริมสร้างกล้ามเนื้อและช่วยให้สัดส่วนกระชับมากขึ้นได้
โปรตีนได้จากอะไรบ้าง
โปรตีนสารอาหารสารพัดประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายทั้งเสริมสร้าง ซ่อมแซม บำรุงได้ครบทุกการดูแลสามารถเลือกรับประทานได้จากอาหารดังต่อไปนี้
- ไข่ อาหารโปรตีนสูงที่หารับประทานได้ง่าย สร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย มีประโยชน์ที่ดีมากมาย
- เนื้อสัตว์ที่เป็นเนื้อแดง แหล่งโปรตีนที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มได้รวดเร็วและยาวนาน
- ถั่วเหลือง ไม่ว่าจะนมถั่วเหลืองหรือการแปรรูปเพื่อการรับประทานก็เป็นแหล่งให้โปรตีนสูงได้เช่กนัน
ในส่วนของนมวัวและข้าวโอ๊ตที่มีโปรตีนสูงมากเช่นกัน แต่สำหรับการรับประทานคีโตไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากในนมวัวและข้าวโอ๊ตมีคาร์โบไฮเครตและน้ำตาลอยู่ด้วย
