ทานอาหารมังสวิรัติยังไงไม่ให้น่าเบื่อ
ในยุคปัจจุบันนี้เทรนดืการทานมังสวิรัตินั้นได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นทุกวัน ซึ่งอาจจะเกิดจากการวิจัยในหลายๆหน่วยงานที่ออกมาพิสูจน์แลวว่าผู้ที่ทานมังสวิรัตินั้นสามารถมีระบบภายในร่างกายที่แข็งแรงได้ไม่แพ้ผู้ที่ทานเนื้อสัตว์เลยทีเดียว แต่กับบางคนที่ทานเนื้อสัตว์มาทั้งชีวิตแล้ว แต่จะลองเปลี่ยนไปทานมังสวิรัตินั้นอาจจะไม่ใช่เรื่องงาน เพราะขนาดเราทานเจแค่ปีละไม่กี่วันก็ยังเกิดอาการเบื่อหน่ายเอาได้ง่ายๆ เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาบอกเล่าให้ฟังกันดีกว่าว่า “จะทานมังสวิรัติยังไงไม่ให้น่าเบื่อ”
- เลือกวัตถุดิบที่คุณชอบมากที่สุดมาปรุงอาหาร
สำหรับหลายๆคนอาจจะคิดว่าการมีแต่ผักในมื้ออาหารนั้นเป็นเรื่องที่น่าเบื่อ เพราะว่าไม่มีรสชาติอะไรที่จรรโลงใจเลย แต่เชื่อเถอะว่หลายๆคนก็น่าจะมีวัตถุดิบสุดโปรดเป็นของตัวเองอยู่แล้ว อย่างเช่น เห็ด หรือ เต้าหู ก็เป็นวัตถุดิบมังสวิรัติที่คุณสามารถนำมาปรุงอาหารหลายๆเมนูเเทนเนื้อสัตว์กันได้แบบที่ความอร่อยไม่ลดลงได้เลย
- ดัดแปลงเมนูให้หลากหลาย
สำหรับบางคนอาจจะติดภาพอาหารมังสวิรัติแบบเดิมๆที่ปรุงได้เพียงแค่ไม่กี่เมนูเท่านั้น แต่จริงๆแล้วคุณยังสามารถเลือกดัดแปลงได้อีกมากมายหลากหลายรูปแบบ ซึ่งทำให้คุณสามารถสนุกกับการทานมัสวิรัติได้มากยิ่งขึ้น เช่น การทำแหนมเห็ด การทานสลัดผลไม้ หรือแม้กระทั้งไอศกรีมนมถั่วเหลืองก็มีรสชาติที่อร่อยไม่ธรรมดาด้วยเช่นเดียวกัน
- เลือกทานเนื้อทางเลือก
ถ้าหากคุณยังตัดใจหันไปทานมังสวิรัติไม่ได้เพราะคุณคิดว่าตัวเองนั้นตกหลุมรักการทานเนื้อ การทานสเต๊กเข้าอย่างจัง ก็ต้องบอกเลยว่าช่างโชคดีจริงๆที่เราได้เกิดในยุคที่วิวัฒนาการนั้นก้าวล้ำไปอย่างมากทำให้มีเนื้อทางเลือกหรือ plant based meatเกิดขึ้น ซึ่งเป็นเนื้อที่มีรสชาติและรสสัมผัสที่ใกล้เคียงกับเนื้อจริงๆเป็นอย่างมาก แต่ต้องบอกเยว่าทุกอย่างนั้นทำมาจากพืชล้วนๆเลย
- ลองทำสูตรอาหารที่หลากหลาย
อยากที่เกริ่นไปแล้วว่าในปัจจุบันนี้มีคนหันมาทานมังสวิรัติกันมากขึ้น ทำให้มีคนที่คิดค้นเมนูที่หลากหลายเพิ่มขึ้นมา และมีการปรุงรสชาติให้มีความใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ได้มากที่สุด อย่างที่แชร์กันค่อนข้างมากเลยก็คือจากนำแตงโมงมาอบกับซอสถั่วเหลือง ซึ่งเมื่อทำเสร็จแล้วนอกจากสีจะมีความคล้ายคลึงกับปลาทูน่าแล้วก็ยังมีรสชาติที่คล้ายกันอีกด้วย ส่วนเทรนด์ใหม่ล่าสุดเลยนั่นก็คือการทานอโวคาโดจิ้มวาซาบิและโซยุซึ่งหลายๆคนบอกว่ามีรสชาติที่คล้ายกับปลาแซลมอนเป็นอย่างมาก ถ้าใครได้ทานแบบนี้แล้วก็บอกได้เลยว่าหายคิดสัตว์เนื้อสัตว์ไปได้เยอะเลยทีดียว
ทานอาหารมังสวิรัติยังไงไม่ให้น่าเบื่อ
