ประโยชน์ของต้นหอม
ต้นหอม เป็นผักที่หลาย ๆ คนอาจจะไม่ชอบด้วยเพราะกลิ่นแรง รสชาติเผ็ดฉุน แต่รู้ไหมว่าต้นหอมนั้นเต็มไปด้วยประโยชน์ที่คุณอาจจะคาดไม่ถึงเลยทีเดียวล่ะ นอกจากนี้ต้นหอมยังเป็นส่วนประกอบของพริกแกงที่เราทานเป็นประจำ แถมยังทำให้เมนูอาหารอร่อยน่าทานยิ่งขึ้นอีกด้วย
ต้นหอม เป็นพืชตระกูลเดียวกับกระเทียม มีหัวอยู่ใต้ดิน มีดอกสีขาว สามารถทานได้ทุกส่วน ทั้งใบ ดอก หัว มีกลิ่นฉุน นิยมไปประกอบเมนูอาหารลากหลายเมนูเช่นกันค่ะ
ประโยชน์ที่ได้จากต้นหอม
- บรรเทาอาการหวัด
ตอนเด็ก ๆ คุณพ่อคุณแม่ของใครเคยนำหัวหอมที่เผาแล้วมาทุบ เพื่อวางบนศีรษะในขณะที่เราเป็นหวัดบ้างคะ ก็เพราะว่าหัวหอมนั้นมีน้ำมันหอมระเหยที่ ช่วยแก้หวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล ลดไข้ของเราได้นั่นเองค่ะ
- ต้านมะเร็ง
การที่เราทานต้นหอมบ่อย ๆ สามารถช่วยต้านมะเร็งได้ด้วยนะคะ เพราะในต้นหอมมีสารฟลาโวนอยด์ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ ช่วยลดอาการท้องผูกและลดไขมันในเส้นเลือดอีกด้วย
- กระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
ต้นหอมมีสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกัน มีแคลเซียมช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุน
- ป้องกันภาวะโลหิตจาง
เพราะในต้นหอมมีธาตุเหล็ก ที่ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ลดความเสี่ยงที่เกิดภาวะโลหิตจางได้ค่ะ
- ช่วยย่อยอาหาร
สามารถช่วยแก้อาหารท้องอืด ท้องเฟ้อ เพราะในต้นหอมมีเส้นใยอยู่เป็นจำนวนมากจึงสามารถเข้าไปกระตุ้นระบบทางเดินอาหารช่วยย่อยอาหารและขับพยาธิ
- แก้พิษแมลง
เมื่อนำไปตำและนำมาพอกตามผิวหนังที่แมลงสัตว์กัดต่อยสามารถช่วยดูดพิษออกได้
- บำรุงน้ำนม
ต้นหอมมีประโยชน์ต่อคุณแม่หลังคลอดเพราะช่วยกระตุ้นให้หลั่งน้ำนม ทำให้มีน้ำนมเพิ่มมากขึ้น
เมื่อทราบประโยชน์แล้วหวังว่าทุกคนคงจะหันมาสนใจเจ้าผักใบเขียวต้นน้อย ๆ กันมากขึ้นนะคะ เริ่มจากเมนูที่แนะนำเลยค่ะ
เมนูต้นหอมผัดไข่
ส่วนผสม ไข่ไก่ 2 ฟอง ต้นหอม 100 กรัม กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ซอสน้ำมันหอย 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำมันร้อนใส่กระเทียมผัดจนกระเทียมหอม ใส่ต้นหอมผัดจนเข้ากัน ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยส่วนผสมทั้งหมด ชิมรสตามใจชอบ จากนั้นตักใส่จานได้เลยค่ะ
เมนูต้นหอมผัดกุ้ง
ส่วนผสม กุ้งขาว 100 กรัม น้ำมัน(ใช้ผัด) กระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นหยิบมือ
ขั้นตอนการทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งให้ร้อน ใส่กระเทียมทุบแล้วลงไป เมื่อหอมกระเทียมแล้วนำกุ้งลงไปผัด ตามด้วยต้นหอม ปรุงรสด้วยส่วนผสมทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน โรยหน้าด้วยพริกไทยคนให้เข้ากันตักใส่จาน
เป็นยังไงกันบ้างคะทราบประโยชน์ของต้นหอมกันแล้วเริ่มหันมาเปิดใจทานต้นหอมกันบ้างรึยังเอ่ย ลองทำตามเมนูที่เรานำมาฝากกันเลยนะคะ บอกเลยว่าทั้งอร่อยทั้งได้ประโยชน์เต็ม ๆ เลยค่ะ
