ประโยชน์ของพริกขี้หนู
สมัยตอนเป็นเด็กผู้ใหญ่มักจะบอกเราเสมอว่ากินเผ็ดแล้วจะแข็งแรง เป็นประโยคที่ได้ยินกันบ่อยเลยล่ะ พริกขี้หนูให้รสชาติเผ็ดถือเป็นเครื่องเทศที่มีรสร้อนแรง นิยมนำมาประกอบอาหารไทยหลากหลายเมนู และคนในประเทศไทยนิยมทานอาหารรสจัดกันเป็นส่วนใหญ่ ประโยชน์ของพริกทำให้ร่างกายแข็งแรงอย่างไร เรามาดูกันเลยค่ะ
ประโยชน์ของพริกขี้หนู
- หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่ามีการนำสารแคปไซซินที่อยู่ในพริกขี้หนู มาผลิตเป็นเจล ครีม ขี้ผึ้ง ที่นำมาใช้ทาบรรเทาอาการต่าง ๆ ที่เกิดจากผิวหนัง ไม่ว่าจะเป็น แผลไฟไฟม้ แผลน้ำร้อนลวก อาการงูสวัด หรือแม้แต่อาการปวดเมื่อยตามลำตัว เวลาเราใช้ครีมนวดตามร่างกายจึงทำให้รู้สึกร้อนจากสารสกัดจากพริกนี่เองค่ะ และสารแคปไซซินช่วยกระตุ้นสารเอ็นดอร์ฟิน ทำให้สามารถบรรเทาอาการเจ็บปวด ช่วยให้อารมณ์ดี รู้สึกสดชื่น ผ่อนคลาย และมีความสุขขึ้นได้อีกด้วยนะคะ
- มีเพลงของคุณเปาวลี พรพิมล ที่มีเนื้อร้องว่า “กินข้าวกับน้ำพริกสิจ๊ะถึงได้สะได้สวย” อยากสวยต้องกินพริกก็เพราะว่าพริกมีสารช่วยชะลอให้เราดูเด็กอ่อนกว่าวัยยังไงล่ะ
- มีวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจนได้อีกด้วย
- มีสารแบต้า-แคโรทีน ที่มีประโยชนืในเรื่องของการบำรุงสายตาช่วยชะลอรักษาความเสื่อมของจอประสาทตาและช่วยต้านมะเร็งได้อีกด้วยค่ะ
- ช่วยบรรเทาอาการหายใจไม่สะดวกอันเกิดมาจาก ไข้หวัด ภูมิแพ้ หรือไซนัส สังเกตได้เลยว่าขณะที่เราไข้หวัด แน่นจมูก เมื่อได้ทานอาหารรสจัดจ้านจากพริกทำให้รู้สึกโล่งจมูกโล่งคอเลยทีเดียว เพราะรสเผ็ด และสารก่อความร้อนในพริก จะช่วยลดปริมาณน้ำมูก และสิ่งกีดขวางในทางเดินระบบหายใจ ทำให้จมูกโล่ง ลดอาการคัดจมูก ทำให้หายใจสะดวกขึ้นค่ะ
- การทานพริกมีส่วนช่วยรักษาโรคเลือกออกตามไรฟันอีกด้วยนะ
- ทานพริกแล้วจะแข็งแรง เพราะพริกช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้แข็งแรงยิ่งขึ้นนั่นเองค่ะ ตอนเด็ก ๆ ผู้ใหญ่ไม่ได้โกหกให้เรากินเผ็ดนะคะ
พริกสามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ยกตัวอย่างเช่น ส้มตำ ลาบ น้ำตก ต้มแซ่บ ต้มยำ ผัดพริกแกง ผัดกะเพรา พล่ากุ้ง ยำ เป็นต้น ถือว่าเป็นประกอบแทบทุกอย่างที่มีรสจัดจ้านก็ว่าได้เพราะพริกเป็นส่วนผสมเครื่องแกงทุกชนิดอีกด้วยค่ะ
นอกจากประโยชน์ที่ได้กล่าวไปแล้วนั้นพริกขี้หนูยังมีส่วนช่วย ในเรื่องของการลดน้ำตาลในเลือดป้องกันเบาหวานความดัน ช่วยสลายลิ่มเลือดไม่ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรง ช่วยป้องกันภาวะโลหิตจาง และยังเป็นวัตุดิบในเกือบทุกเมนูอาหารของเราอีกด้วย
