ประโยชน์ของอัลมอนด์
หลายๆแบรนด์เครื่องดื่มลดน้ำหนักมักใช้อัลมอนด์เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเสริม เพราะอัลมอนด์เป็นอาหารหรือเป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งเคี้ยวเพลินแล้วได้สุขภาพที่ดี เป็นของกินเล่นที่ไม่อ้วนจึงเป็นของโปรดปรานของใครหลายๆคน ทานแล้วมีความมัน ความเพลินเมื่อเคี้ยว แถมยังดีต่อสุขภาพ อัลมอนด์เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดเดียวกันกับลูกพรุนและพีท ซึ่งแน่นอนว่าอัลมอนด์เนี่ยมีคุณค่าทางอาหารมากที่สุด และยังมีคุณสมบัติที่ช่วยบำรุงสายตา ชะลอภาวะจอประสาทตาเสื่อม ได้ช่วยเบิร์นไขมัน มีสารสกัดที่เป็นไขมันดี มีทั้งโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามิน ซึ่งช่วยเติมเต็มพลังงานและขับเคลื่อนระบบเผาผลาญของร่างกาย เหมาะสำหรับคนที่อยากสร้างกล้ามเนื้อ ต้องการหุ่นที่ลีน สามารถเคี้ยวอัลมอนด์ได้เพียวๆเลย จากกระบวนการที่กรดไขมันไม่อิ่มตัวและกรดไขมันที่ดีจึงช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ นอกจากนี้อัลมอนด์ยังเป็นพืชที่ช่วยเพิ่มกำลังกายจากธาตุ รหารหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะมีแมงกานีส ไรโบฟลาวิน และสังกะสีที่สูง จึงเป็นแหล่งพลังงานสำคัญที่ทำให้ร่างการได้เพิ่มพลังและฟื้นตัวจากอาการอ่อนเพลียหรือบาดเจ็บได้ ช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน เพราะอัลมอนด์ช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดีและช่วยบำรุงสมองสารอาหาร ในอัลมอนด์นั้นอุดมไปด้วยสารสกัดที่ช่วยระบบประสาทและสมองอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นวิตามินอี โฟเลต กรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งล้วนเป็นตัวช่วยบำรุงระบบประสาทและระบบสมองทั้งสิ้น ช่วยป้องกันความจำเสื่อมจากธาตุเหล็ก ทองแดง และวิตามินเป็นตัวที่ไปช่วยกระตุ้นฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง ทำให้การไหลเวียนเลือดในสมองดี เลือดไปเลี้ยงสมองได้อย่างมีประสิทธิภาพ สมองไม่ขาดออกซิเจน ทำให้ไม่เป็นโรคสมองเสื่อม
อัลมอนด์ดีต่อลำไส้เพราะในอัลมอนด์นั้นมีสารที่ช่วยกระตุ้นแบคทีเรียชนิดที่ดีในลำไส้ทำให้ร่างกายมีระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่ายที่ดี นอกจากนี้อัลมอนด์ยังมีไฟเบอร์ที่สูงทำให้ช่วยต่อระบบขับถ่าย ช่วยให้ร่างกายไม่คั่งค้างสารหรืออาหารที่เป็นกากใยที่ไม่ดี จึงถูกดีท็อกซ์ออกไป สุดท้ายนี้อัลมอนด์ยังช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เพราะในอัลมอนด์นั้นมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสอยู่มาก จึงเป็นการบำรุงกระดูกให้แก่ร่างกายและเป็นการเพิ่มความหนาแน่นให้กับมวลกระดูกให้แข็งแรงมากยิ่งขึ้น
การนำอัลมอนด์มาเป็นธัญพืชในการลดน้ำหนักและนำมาประกอบอาหารเพื่อสุขภาพนั้นควรรับประทานอัลมอนด์ให้พอเหมาะ ควรทานอัลมอนด์แค่ประมาณวันละ 1 กำมือหรือ 24 เมล็ด ไม่ควรบริโภคมากจนเกินไปเพราะเมื่อร่างกายได้รับอัลมอนด์ในปริมาณที่มากอาจจะเกิดผลเสียมากกว่าผลดี และการทานอัลมอนด์เป็นอาหารว่าง แทนการทานขนมเค้ก คุกกี้ มันฝรั่งทอดกรอบ หรือของอื่นๆที่มีไขมันและน้ำตาลสูงแต่ให้คุณค่าทางอาหารน้อย จะสังเกตได้ว่าอัลมอนด์นั้นสามารถทานเล่นได้และให้พลังงานพอดีกับที่ร่างกายต้องการ ไม่อ้วน เราอาจจะเลือกรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของอัลมอนด์แทน เช่น นมอัลมอนด์ โยเกิร์ตผสมอัลมอนด์ หรือการโรยอัลมอนด์ในอาหารเช้าในซีเรียลในโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มคุณค่าอาหารก็ได้นะคะ