ประโยชน์ฟักทองผลไม้สีเหลือง
ฟักทองเป็นพืชไม้เลื้อย ให้รสชาติหวานมัน นำมาประกอบอาหารเป็นเมนูต่าง ๆ ได้อร่อย สามารถทานได้ทั้งใบอ่อน เมล็ด และผล ฟักทองเป็นเมนูอาหารว่างที่ทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วยนะคะ นอกจากนำมาประกอบอาหารหรือลดน้ำหนักแล้ว ฟักทองมีประโยชน์อีกเยอะแยะมากมาย จะเป็นประโยชน์อะไรบ้างนั้นเรามาดูกันเลย
ประโยชน์ฟักทองที่มีมากกว่าการลดน้ำหนัก
- หลายท่านคงทราบอยู่แล้วว่าฟักทองสามารถลดน้ำหนักได้ ก็เพราะว่าฟักทอง 100 กรัมให้พลังงานแคลอรี่แค่ 26 กิโลแคลเท่านั้น แถมยังช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดความอยากทานขนมจุกจิก และยังช่วยให้ขับถ่ายง่าย (คนออกกำลังกายจะให้ได้ผลดีต้องขับถ่ายดีด้วยนะคะ เพราะการขับถายช่วยให้ของเสียภายในร่างกายของเราออกมา หุ่นของเราก็จะดีตามค่ะ)
- ในผลฟักทองมีวิตามินเอเป็นวิตามินที่มีหน้าที่บำรุงสายตาดวงตา จึงทำให้เรามีสายตาที่ดี ถ้าหากใครจ้องหน้าจอคอม หน้าจอโทรศัพท์ ดูซีรี่บ่อย ๆ หรือใช้หน้าจอในแสงที่ไม่เพียงพอ หันมาทานฟักทองกันเยอะ ๆ นะคะ เพราะฟักทองมีส่วนช่วยปกป้องดวงตาของเราไม่ให้ถูกทำลายไม่ให้ตาเสื่อมและช่วยลดความเสี่ยงโรคที่จะเกิดเกี่ยวกับดวงตาอีกด้วยค่ะ
- นอกจากวิตามินเอแล้ว เนื้อฟักทองยังประกอบได้ด้วย วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส แป้ง หรือที่สำคัญเลยคือ เบต้า- แคโรทีน เป็นสารที่อยู่ในผักที่มีสีเหลืองเข้ม ที่เป็นส่วนช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็ง โรคเกี่ยวกับการทำงานของหัวใจ นอกจากนี้การทานฟักทองยังช่วยชะลอความแก่ให้ดูอ่อนเยาว์ทั้งร่างกายและสุขภาพ เพราะทั้งช่วยให้ผิวพรรณดีดูผ่องใสแล้ว ยังลดอาการปวดเมื่อยตามร่างกายได้อีก เจ้าฟักทองนี่ทำให้ดูเด็กทั้งร่างกายและเลือดลมจริง ๆ เลยค่ะ
- ในส่วนเปลือกของฟักทองนั้นก็มีประโยชน์มากเช่นกันค่ะ เพราะเป็นตัวที่ช่วยให้ร่างกายหลั่งสารอินซูลิน ออกมาช่วยควบคุมระดับน้ำตาล ไม่ก่อให้เกิดไขมันในเส้นเลือด ลดความเสี่ยโรคความดันเบาหวาน แถมยังสร้างเซลล์ใหม่ทดแทนเซลล์เก่าที่เสื่อมสภาพได้อีกด้วย
- ฟักทองมีฤทธิ์ที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบคุณแม่หลังคลอดอีกด้วยนะคะ
นอกจากนี้ฟักทองยังมีประโยชน์ในด้านของการนำมาประกอบอาหารได้อีกหลายเมนู อาทิเช่น แกงเลียง แกงฟักทอง ผัดฟักทองใส่ไข่ ซุปฟักทอง ฟักทองบด แกงหอยฟักทอง และเมนูของหวาน อย่างเช่น ขนมฟักทอง คุกกี้ฟักทอง ขนมไข่ปลาฟักทอง บราวนี่ฟักทอง ขนมไข่เต่าสามสหาย ฟักทองสมูทตี้ เป็นต้น
ฟักทองไม่ได้มีแค่ความอร่อยเพียงเท่านั้น แต่ยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกเพียบเลยค่ะ ไม่ว่าจะในเรื่องป้องกันโรค บำรุงสายตา ชะลอความชรา และช่วยให้ผิวพรรณเต่งตึง ประโยชน์เยอะขนาดนี้ไม่ทานไม่ได้แล้วนะคะ
