มาทำความรู้จักประโยชน์และคุณสมบัติของ โสมเกาหลี กันเถอะ
โสมเกาหลีหรือที่รู้จักกันดีในนามของ ginseng ต้นโสมเกาหลีมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีนตอนเหนือและประเทศเกาหลี เป็นพืชล้มลุก ลำต้นฉ่ำน้ำ ลำต้นลักษณะกลมและตั้งตรง มีรากที่พองโตแยกเป็นง่าม นิยมนำรากมาเป็นยาและมักจะขึ้นในช่วงฤดูหนาว
โสมมีคุณประโยชน์มากมายไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่มีความหวานชุ่มชื่น มีรสขมเล็กน้อย จัดเป็นเป็นยาสมุนไพรที่ช่วยออกฤทธิ์ต่อปอด ม้าม และกระเพาะอาหาร ใช้เป็นยาบำรุงกำลังบำรุงอวัยวะภายใน แก้อาการอ่อนเพลียของร่างกาย เมื่อพักผ่อนน้อย ช่วยปรับสมดุลของร่างกาย ปรับการทำงานของต่อมไร้ท่อต่างๆ นอกจากนี้ยังช่วยแก้อาการหน้ามืด เป็นลม แก้อาการเหงื่อออกไม่รู้ตัว แก้อาการกระหายน้ำ ช่วยแก้อาการเบื่ออาหารได้อีกด้วย สามารถลดโอกาสที่จะเกิดอาการของหัวใจเต้นผิดปกติหรือหายใจผิดปกติ เป็นยาบำรุงหัวใจช่วยป้องกันหัวใจขาดเลือดหรือป้องกันสภาวะเส้นเลือดอุดตัน ช่วยรักษาและป้องกันโรคผนังเส้นเลือดแดงให้แข็งแรงโดยทำให้คอเลสเตอรอลที่เกาะอยู่ตามผนังนั้นลดน้อยลง มีฤทธิ์ต้านการจับตัวกันของเกล็ดเลือดที่เป็นสาเหตุของการอุดตันของหลอดเลือด และยังสามารถนำมาใช้รักษาผู้ที่มีเลือดน้อยหรือโลหิตจางได้ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือดแดงในกระดูกต้านสารพิษในตับ
โสมเกาหลีมีทั้งหมด 2 ชนิดได้แก่ โสมขาว คือ การนำโสมมาล้างสะอาดแล้วมาตากแดดหรืออบให้แห้ง โสมแดง คือ โสมที่ถูกนำรากที่ตัดเฉพาะส่วนที่ดีๆมาล้างให้สะอาด จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการวิธีการอบและฆ่าเชื้ออย่างถูกต้องโดยนำมาอบด้วยไอน้ำประมาณ 120-130 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมง จนสูงเป็นสีน้ำตาล แล้วจึงนำไปอบให้แห้งให้ได้สีน้ำตาลแดงใส ทำให้สารสกัดที่ออกฤทธิ์จะเพิ่มขึ้นอีก 4 ชนิด ทำให้โสมแดงมีราคาแพงกว่าโสมขาวเป็นอย่างมาก
นอกจากนี้แล้วโสมยังมีคุณสมบัติที่ช่วยลดเบาหวาน ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้หลั่งสารอินซูลินออกมาควบคุมระดับน้ำตาล ลดอาการชาตามมือตามเท้า ที่ทำให้เกิดแผลเน่าเปื่อย นอกจากนี้ยังมีสารที่ช่วยลดไขมันเพิ่มการเผาผลาญไขมันในร่างกายให้เป็นพลังงาน ช่วยลดไขมันในเลือด ลดคลอเรสเตอรอล แต่ไม่ควรทานติดต่อกันเกิน 1 เดือน
ทำให้หลายๆแบรนด์นั้นมีการนำโสมมาเป็นส่วนผสมหรือสารสกัดที่สำคัญในอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆหรืออาหารเสริมที่ไม่ว่าจะใช้ในเรื่องของการบำรุงร่างกาย หรือการลดน้ำหนักโสมเข้ามามีบทบาทเข้ามามีส่วนช่วยสำคัญแก่ร่างกายไม่ว่าจะเป็นการนำส่งมาขายเป็นยาบำรุงยารักษาโดยเฉพาะ หรือจะนำโสมไปทำเป็นเครื่องดื่มหรืออาหารซึ่งก็มีส่วนช่วยได้อย่างเต็มประสิทธิภาพทั้งสิ้น
มาทำความรู้จักประโยชน์และคุณสมบัติของ โสมเกาหลี กันเถอะ