มีอะไรบ้าง เครื่องปรุงอาหารคีโต ที่ควรมีติดบ้านเอาไว้
เครื่องปรุง อาหารคีโต มีอะไรบ้าง? ในบทความนี้เราได้รวบรวมมาให้มือใหม่ที่เพิ่งเริ่มลดน้ำหนักแบบคีโตได้เตรียมกันให้พร้อมก่อนลงมือลดน้ำหนักกันด้วย เนื่องจากการลดน้ำหนักแบบคีโตนั้น จะเป็นการลดการทานจำพวกคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลให้เหลือน้อยที่สุด หรือไม่มีอยู่ในมื้ออาหารเลย สำหรับเครื่องปรุงอาหารทั่วไปแล้วนั้น บางชนิดเราจำเป็นที่จะต้องหลีกเลี่ยง และก็หาเครื่องปรุง อาหารคีโต แบบอื่นมาแทน ว่าแต่จะมีเครื่องปรุงอะไรบ้างนั้นที่เราสามารถใช้ได้ ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันได้เลย
- เครื่องปรุงที่ให้สารแทนความหวาน
สารสกัดจากหญ้าหวาน จะมีทั้งแบบชนิดที่เป็นผงและแบบน้ำ โดยสารสกัดจากหญ้าหวานสามารถให้ความหวานได้มากกว่าน้ำตาลทรายถึง 200-300 เท่าเลยทีเดียว แต่ปราศจากแคลลอรี ไม่ทำให้น้ำหนักขึ้นอย่างแน่นอน
น้ำตาลอิริทริทอล เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์หรือสารให้ความหวานในรูปแบบผง ที่ให้รสชาติหวานเหมือนกับน้ำตาลทราย โดยมีระดับความหวานอยู่ที่ประมาณ 70% ของน้ำตาลทรายนั่นเอง พร้อมทั้งให้แคลลอรีต่ำและไม่มีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย ดังนั้นเราสามารถนำน้ำตาลอิริทริทอลมาเป็นส่วนผสมของเมนู อาหารคีโต ได้หลากหลายเมนูเลยทีเดียว
- เครื่องปรุงที่ให้สารแทนความเค็ม
สำหรับเครื่องปรุงที่ให้ความเค็มส่วนใหญ่แล้วจะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลผสมอยู่ด้วย ดังนั้นเราควรเลือกใช้สารแทนความเค็มที่มีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนผสมที่น้อยที่สุด หรือไม่มีเลย เช่น เกลือหิมาลายัน หรือเกลือสีชมพู ที่ประกอบด้วยแร่ธาตุและสารอาหารรองมากถึง 84 ชนิดด้วยกัน แต่มีปริมาณความเค็มหรือโซเดียมน้อยกว่าน้ำปลาและเกลือทั่วไป ทั้งนี้เกลือสีชมพูยังช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ และช่วยแก้อาการไข้ได้ เป็นต้น
- น้ำมัน/เนยสำหรับปรุงอาหาร
น้ำมันมะพร้าว เป็นน้ำมันปรุงอาหารที่ได้ไขมันมาจากธรรมชาติ พร้อมทั้งยังมีกรดไขมันขนาดเล็กที่เมื่อถูกดูดซึมเข้าร่างกายแล้ว จะช่วยทำให้ระบบเผาผลาญในร่างกายทำงานได้ดีมากขึ้น
น้ำมันหมู เป็นน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวสูง พร้อมทั้งยังทนความร้อนได้เป็นอย่างดี ทำให้ไม่เปลี่ยนกลายเป็นไขมันทรานส์ที่ส่งผลเสียต่อร่างกายด้วย
น้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันที่ช่วยลดระดับไขมันเลวในร่างกายได้เป็นอย่างดี เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เป็นส่วนประกอบหลักนั่นเอง
น้ำมันอะโวคาโด อุดมไปด้วยกรดโอเลอิกที่เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดได้ ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจให้ดีมากขึ้น และยังช่วยเพิ่มไขมันดีในร่างกาย เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนักแบบคีโตที่ทั้งได้สุขภาพดี ร่างกายแข็งแรง และมีผิวพรรณดีตามไปด้วย
มีอะไรบ้าง เครื่องปรุงอาหารคีโต ที่ควรมีติดบ้านเอาไว้
