ลาบหมูคีโต
ใครว่า อาหารคีโต จะมีแต่เมนูจืดๆเท่านั้น แต่ อาหารคีโต ก็มีเมนูแซบๆได้เหมือนกัน วันนี้ขอนำเสนอเมนู ลาบหมูคีโต เมนูง่ายๆที่คุ้นเคยกันดี อร่อยแถมยังได้สุขภาพอีกด้วย
วัตถุดิบลาบหมูคีโต
- หมูบด 500 กรัม
- ตับหมู 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งซอย
- หอมแดงซอย
- พริกป่น
- น้ำปลาสำหรับอาหารคีโตโดยเฉพาะ
- น้ำมะนาว
- อัลมอนด์ป่น (ใช้แทนข้าวคั่ว)
- กะหล่ำปลี
ขั้นตอนการทำลาบหมูคีโต
1.นำหมูบดและตับลวกน้ำร้อนให้สุก แล้วนำขึ้นมาพักไว้
2.นำหมูบดคลุกเคล้ากับผักชีฝรั่งซอย หอมแดงซอย พริกป่น และอัลมอนด์ป่น
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาสูตรคีโต น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
4.ตักใส่ชามทานคู่กับกะหล่ำปลี
ประโยชน์จากสารอาหารลาบหมูคีโต
เนื้อหมูบด ประกอบไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ มีทั้งโปรตีน วิตามินบี1 ฟอสฟอรัส และไนอาซิน ทั้งหมดนี้มีสรรพคุณต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็น ลดอาการเหน็บชา บำรุงสายตา ลดการอักเสบของผิวหนัง และช่วยบำรุงสมอง เป็นอีกแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพมากเลยทีเดียว
ตับหมู ในตับหมูประกอบไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบี2 วิตามินบี3 และวิตามินบี12 ที่ช่วยทั้งในเรื่องของผิวพรรณให้มีผิวสุขภาพดี และช่วยบำรุงสายตา กระตุ้นการทำงานของระบบกล้ามเนื้อให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น อักทั้งตับหมูยังช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง
ผักชีฝรั่ง เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ประกอบไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ และยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง อีกทั้งยังช่วยรักษาอาการท้องอืด รวมไปถึงขับลมในกระเพาะอาหาร ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อได้เป็นอย่างดี และสามารถลดคอเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมความดันโลหิต
หอมแดง ประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีส่วนสำคัญต่อร่างกาย ผลวิจัยพบว่าหอมแดงช่วยในการเผาผลาญอาหารในร่างกาย ลดระดับคอเลสเตอรอล ยับยั้งการเกิดโรคเส้นเลือดอุดตัน และสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือด รวมไปถึงช่วยบำรุงโลหิต และบำรุงหัวใจ ทำให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ช่วยแก้อาการวิงเวียนศรีษะ หน้ามืด ตาลายได้อีกด้วย
พริกป่น ในพริก1เม็ด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ไม่ว่าจะเป็น วิตามินซี วิตามินบี6 ธาตุแมกนีเซียม ธาตุเหล็ก ใยอาหาร ธาตุโพแทสเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน บำรุงสายตา และช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยให้ร่างกายขับถ่ายของเสียและสามารถนำธาตุอาหารไปยังเนื้อเยื่อในร่างกายได้เป็นอย่างดี
มะนาว เป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี เพราะในมะนาวมีวิตามินซีสูงมาก ช่วยให้ลดความอยากอาหาร อิ่มท้องเร็วมากขึ้น ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมมาเก็บไว้ในเซลล์ไขมันได้เป็นอย่างดี
อัลมอนด์ป่น ประกอบไปด้วยโอเมก้า3 สังกะสีและวิตามินอีที่มี่ส่วนช่วยบำรุงสายตา ชะลอประสาทตาไม่ให้เสื่อมก่อนวัยอันควนอีกทั้งมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระอีกด้วย และยังสามารถนำมาประกอบเป็นเมนู อาหารคีโต ได้หลากหลายอีกด้วย
กะหล่ำปลี อุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส และโปรตีนที่มีส่วนช่วย บำรุงกระดูก ฟัน และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค และนอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง ไม่ว่าจะเป็นมะเร็งตับ มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งลำไส้
