วิธีทำน้ำพริกทูน่าและผักต้ม
การมีรูปร่างที่ดีและมีความอ่อนเยาว์ เป็นหนึ่งผลของการดูแลสุขภาพเป็นอย่างดี โดยเริ่มต้นจากการรับประทานอาหาร และสิ่งสำคัญคือการเลือกเมนูที่วัตถุดิบมีประโยชน์ต่อสุขภาพ บำรุงร่างกายและชะลอการเกิดโรคได้
น้ำพริกทูน่าและผักต้ม เมนูน้ำพริกที่จะทำให้คุณได้ความแปลกใหม่จากเมนูเดิม รับประทานคู่กับแครอทและกระหล่ำปลีต้ม ผักเพื่อสุขภาพที่สามารถช่วยเรื่องการชะลอวัย เป็นอาหารคลีนที่ให้คุณดูอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดีได้จากการรับประทานอาหาร เพราะแครอทเป็นพืชชนิดหัวที่มีสารอาหารหลักคือเบต้าแคโรทีน เป็นสารอาหารที่ช่วยให้ร่างกายต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดี อันเป็นส่วนที่ทำให้ร่างกายชะลอวัยได้ สามารถป้องกันการเกิดริ้วรอยแห่งวัยได้ รวมไปถึงการบำรุงสายตา และถนอมสายตา ให้ดวงตาคู่สำคัญมีสุขภาพดีได้อย่างนาน และสำหรับกะหล่ำปลีเป็นพืชชนิดหัวเช่นกัน ที่สามารถช่วยเรื่องการลดน้ำหนัก สร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกายได้ และสิ่งสำคัญคือการชะลอการเกิดผมหงอกและบำรุงรากผมได้ และในส่วนของน้ำพริก พริกแดงจินดามีส่วนช่วยในการเผาพลาญพลังงาน ทำให้ร่างกายกำจัดพลังงานส่วนเกินได้ เมนูน้ำพริกทูน่าและผักต้มจึงเป็นเมนูเพื่อสุขภาพที่ดีเลยทีเดียว โดยมีส่วนประกอบดังนี้
- ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
- พริกแดงจินดา ตามต้องการ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
- กระเทียม 10 กลีบ
- หอมแดง 3 หัว
วิธีการทำ
- ปลอกเปลือกกระเทียมและหอมแดง จากนั้นนำไปคั่วในกระทะพร้อมกับพริกแดงจินดา ให้สุกและมีกลิ่นหอม
- นำทูน่าออกจากน้ำเกลือ บีบน้ำเกลือให้หมดแล้วเกลี่ยให้เนื้อปลาร่วน
- โขลกหอมแดงให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียมและพริกแดงจินดา โขลกให้เข้ากัน
- ใส่เนื้อปลาทูน่าที่เตรียมไว้ลงไปโขลกอย่างเบามือ หรือจะใช้วิธีการคลุกก็ได้ ให้เครื่องพริกและเนื้อปลาเข้ากัน
- เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลหญ้าหวาน ปรับเครื่องปรุงให้ได้รสชาติตามชอบ
- ปลอกเปลือกแครอทและหั่นเป็นแท่งเตรียมไว้ แบ่งหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้น จากนั้นล้างผักทุกอย่างให้สะอาด
- ตั้งหม้อน้ำต้มน้ำให้เดือด ลวกกะหล่ำปลีให้สุกแล้วแช่เย็น ตามด้วยต้มแครอทและแช่น้ำเย็นเช่นกัน จากนั้นนำผักขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำพริกได้เลย
สำหรับผักต้ม สามารถเลือกเปลี่ยนผักได้ตามต้องการ เพราะเมนูน้ำพริกทูน่าและผักต้มสามารถทานร่วมกับผักชนิดใดก็ได้ โดยผักแต่ละชนิดก็จะมีสารอาหารและการบำรุงร่างกายที่แตกต่างกันออกไป นอกจากการเลือกเมนูอาหารคลีนแล้ว ที่สำคัญคือการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เลือกทานโปรตีนและไขมันดี ในปริมาณที่เหมาะสมกับร่างกาย ควบคู่กันไปด้วย จะช่วยเสริมความแข็งแรงให้ร่างกายได้เช่นกัน
