สุกี้น้ำกุ้ง อาหารคลีน
เมนูอาหารคลีนยอดนิยมอย่างสุกี้น้ำกุ้ง เป็นเมนูที่เหล่าคนรักสุขภาพมักรับประทานกัน เพราะแคลลอรี่ต่ำ ไขมันต่ำ แต่มีวิตามินและสารอาหารจากผัดนานาชนิดมากมาย ทำให้เป็นเมนูสุขภาพที่เหมาะสำหรับทุกท่านที่ต้องการดูแลสุขภาพ
สุกี้น้ำกุ้ง เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยผักนานาชนิดให้สารอาหารดีต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น ผักกาดขาว ที่เป็นผักที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันต่าง ๆให้ร่างกายได้ และลดความดันโลหิตสูงได้ สำหรับผักบุ้งจีน อย่างที่ทราบกันดีว่าบำรุงสายตา เสริมสร้างและบำรุงสมองได้ รวมไปถึงเป็นผักที่มีการกากใบสูงช่วยเรื่องการขับถ่ายได้ดี และข้าวโพดอ่อน ที่สามารถรักษาโรคไตแบบเรื้อรังได้ มีส่วนช่วยเรื่องของโรคเบาหวานด้วยการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและโคลเลสเตอรอลในเลือดได้ และยังช่วยในการขับสารพิษและสารตกค้างในลำอีกด้วย
ส่วนประกอบสุกี้น้ำกุ้ง อาหารคลีน
- วุ้นเส้น 50 กรัม
- ผักกาดขาว 100 กรัม
- ผักบุ้งจีน 100 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
- หัวไช้เท้า 50 กรัม
- น้ำจิ้มสุกี้ ½ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กุ้งสด 150 กรัม
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- กระเทียมสับ ตามต้องการ
- พริกขี้หนูสับ ตามต้องการ
วิธีการปรุงสุกี้น้ำกุ้ง อาหารคลีน
- นำผักบุ้ง ผักกาดขาว ข้าวโพดอ่อน ล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาหั่นเตรียมไว้
- ปลอกเปลือกหัวไช่เท้าแล้วหั่นเป็นท่อนสำหรับต้มน้ำซุป
- นำวุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม และทำการล้างกุ้งสดและปลอกเปลือกนำเส้นกลางออก
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วใส่หัวไช่เท้าที่หั่นไว้ลงไป เติมเกลือป่นแล้วปิดฝาต้มน้ำซุปประมาณ 20 นาทีให้หั่นไช่เท้าสุก จะได้น้ำซุปที่มีรสชาติหวากจากหัวไช่เท้า
- เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่ข้าวโพดอ่อน ผักกาดขาว ผักบุ้งลงไปต้มให้สุก
- ตีไข่ไก่แล้วใส่ตามลงไปและตามด้วยกุ้งสด เมื่อไข่และกุ้งเริ่มสุกให้แบ่งเติมน้ำจิ้มสุกี้ลงไปพอให้มีรสชาติที่ต้องการ แล้วใส่วุ้นเส้นตามลงไป คนเข้าให้กันเมื่อวุ่นเส้นสุกปิดแก๊สจัดเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มที่แบ่งไว้โดยใส่กระเทียมและพริกขี้หนูสับลงไปเพิ่มรสชาติ
เมนูสุกี้น้ำกุ้ง เป็นเมนูอาหารคลีนที่ทำเองได้ไม่ยาก เลือกวัตถุดิบผักได้ตามต้องการ สามารถรับประทานได้ทุกวันเพราะไขมันต่ำ และสามารถเลือกใช้น้ำจิ้มสุกสูตรไม่มีน้ำตาลหรือโซเดียมต่ำเพื่อเป็นอีกหนึ่งช่องทางในการควบคุมแคลลอรี่ในการรับประทานอาหารได้ สามารถเปลี่ยนจากกุ้งเป็นไก่ได้ เรียกได้ว่าสามารถเปลี่ยนตัวผสมเพื่อให้เป็นอาหารจานโปรดที่ถูกใจได้ไม่อยาก หรือจะเลือกทานเป็นแบบผัดแห้งก็ได้รสชาติที่เข้มข้นเลยทีเดียว
