สูตรอาหารคลีน ทำรับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
การรับประทานอาหารแบบคลีนนั้นได้รับความนิยมในการลดน้ำหนักปัจจุบันเป็นอย่างมาก เนื่องจากผู้คนหันมาตระหนักถึงความสำคัญในการรับประทานอาหารมากยิ่งขึ้น ทำให้มีการรับประทานอาหารคลีนควบคู่ไปกับการลดน้ำหนักไปด้วย อย่างไรก็ตามหลายคนยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับข้อจำกัดในการรับประทานอาหารคลีนว่าสามารถทำอย่างไรได้บ้าง ไม่เพียงเท่านั้นการซื้ออาหารคลีนเป็นคอร์สนั้นยังเป็นการสิ้นเปลืองเงินเป็นจำนวนมากเนื่องจากอาหารคลีนมีราคาแพงมากกว่าอาหารทั่วไป วันนี้เราจึงจะมาแนะนำสูตรอาหารคลีนให้ทุกคนได้ลองทำตามกัน
- ไก่ย่างซีอิ๊ว สิ่งที่ต้องเตรียมจะประกอบไปด้วยเนื้ออกไก่ลอกหนัง น้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ต้นหอมผักชี น้องพริกขี้หนู ข้าวกล้อง ไข่ไก่ วิธีการคือนำเอาอกไก่มาผสมเข้ากับเครื่องปรุงซึ่งต้องใช้แบบโลว์โซเดียม หมักไว้เป็นเวลา 30 นาที นำเอาไปย่างโดยไม่ใช้น้ำมันก่อนจะโรยด้วยผักแล้วรับประทานคู่กับข้าวกล้องและไข่ดาวน้ำ
- ลาบปลาทูน่า วัตถุดิบจะประกอบไปด้วยปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ มะนาว พริกป่น น้ําปลา low Sodium หอมแดง ใบโหระพา ต้นหอมผักชี และผักสดเครื่องเคียง วิธีการคือนำเอาเนื้อปลาทูน่ากระป๋องออกมาแล้วบีบน้ำออกจนหมด ปรุงด้วยเครื่องปรุงแล้วใส่ผักลงไปเป็นอันเสร็จสิ้น
- ผัดผัก วัตถุดิบประกอบไปด้วยผักรวมตามความชอบ ควรเลือกผักที่มีแป้งน้อยและเน้นผักใบเขียว กระเทียม อกไก่ลอกหนัง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำปลา วิธีการทำคือตั้งกระทะ หากเป็นกระทะที่ไม่ใช่เทฟล่อนให้ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย หากเป็นกระทะเทฟล่อนให้ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยแทน นำเอากระเทียมลงไปผัดจนสีเข้มขึ้น ใส่อกไก่ตามลงไปจนสุก จากนั้นใส่ผักลงไปพร้อมกับปรุงรสแล้วผัดให้สุกเป็นอันเสร็จสิ้น
- ปลานิลย่างน้ำจิ้มซีฟู้ด ส่วนผสมประกอบไปด้วยปลานิล ผักเคียงตามความชื่นชอบ พริกขี้หนู มะนาว กระเทียม น้ําปลาโซเดียมต่ำ และน้ำตาลมะพร้าว หญ้าหวาน หรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล วิธีการคือย่างปลานิลให้สุกโดยไม่พอกเกลือจากนั้นก็แกะออกมาเฉพาะเนื้อ ทำน้ำจิ้มซีฟู้ดด้วยการนำเอากระเทียมและพริกขี้หนูโขลกจนละเอียดดี ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงเป็นอันเสร็จสิ้น
5. ห็ดผัดพริกแห้ง สิ่งที่ต้องเตรียมจะประกอบไปด้วยเห็ดแบบที่ชื่นชอบ สามารถรวมกันหลายแบบได้ไม่ว่าจะเป็นเห็ดชิเมจิ เห็ดหอม เห็ดโคน กระเทียม พริกแห้ง อกไก่ลอกหนัง เครื่องปรุง low Sodium ต้นหอมหั่นเป็น ท่อนใหญ่ วิธีการคือนำเอากระเทียมและพริกแห้งมาโขลกเข้าด้วยกันจนมีกลิ่นหอม ตั้งกระทะใส่น้ำมันหรือใส่น้ำ นำเอาพริกแห้งและกระเทียมลงไปผัด ใส่เนื้ออกไก่ลงไป เมื่อสุกได้ที่แล้วให้ใส่เห็ดตามลงไปจากนั้นปรุงรสแล้วใส่ต้นหอมเป็นอย่างสุดท้าย
สูตรอาหารคลีน ทำรับประทานเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน