สูตรอาหารคีโต ทำรับประทานเองที่บ้านได้ไม่ต้องง้อร้าน
คนลดน้ำหนักต่างทราบกันดีว่าอาหารคลีนนั้นมีความแพงในระดับที่หลายคนไม่อาจเอื้อมถึงได้ แต่พอการรับประทานอาหารแบบคีโตเจนิคได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้น กลายเป็นว่าอาหารคีโตมีราคาแพงกว่าอาหารคลีนทั่วไปเสียอีก นั่นก็อาจจะเป็นเพราะว่าอาหารคีโตนั้นมีข้อกำหนดที่ยุ่งยากมากกว่าการทำอาหารคลีนเล็กน้อย ทำให้นอกจากจะมีราคาแพงแล้วยังหาร้านที่ทำรับประทานแล้วอร่อยได้ยากอีกด้วย วันนี้เราจึงจะมาแนะนำสูตรอาหารคีโตให้ทุกคนได้ลองทำรับประทานกันเองง่ายๆที่บ้านไม่ต้องง้อร้านกัน
- ขนมจีนน้ำยากะทิ ส่วนผสมจะประกอบไปด้วยเนื้อปลาปั่นละเอียด สามารถเลือกได้ว่าจะใช้ปลาอะไร กะทิ เกลือ พริกแกงเผ็ด และน้ำตาลโดยสามารถเปลี่ยนเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลหรือหญ้าหวานแทนได้ วิธีการคือนำเอาหม้อตั้งไฟ หลังหม้อร้อนเล็กน้อยให้ใส่กระทิและพริกแกงลงไปผัดจนได้กลิ่นหอม ใส่เนื้อปลาลงไปแล้วเติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ
- เมี่ยงหมูสามชั้น แซลมอนทอด เนื่องจากอาหารดีโตนั้นเป็นอาหารที่สามารถรับประทานไขมันได้แต่ไม่สามารถรับประทานแป้งได้ ดังนั้นเราจึงสามารถนำเอาหมูสามชั้นมาต้ม จากนั้นก็นำเอาแซลมอนไม่ต้องลอกหนังไปทอด รับประทานคู่กับเส้นหมี่ลวกโรยกระเทียมเจียว น้ำจิ้มซีฟู้ดตำถั่วเพิ่มลงไป พร้อมกับผักเคียงไม่ว่าจะเป็นผักสลัดหรือผักกาด
- สเต็กหมูย่าง นำเอาหมูสันนอกมาทุบให้แบนจากนั้นก็นำไปหมักกับซีอิ๊วขาว นมพิสตาชิโอ เนย Anchor เกลือ พริกไทย จากนั้นตั้งกระทะเทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยแล้วนำเอาเนื้อมาย่างด้วยไฟอ่อน รับประทานคู่กับไข่ต้ม 1 ฟอง อะโวคาโดและผักสลัด
- ผัดกระเพราหมูสับกุ้งสด วิธีการคือผัดกระเพราด้วยการใช้น้ำมันมะกอกปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำปลา เกลือ ใส่กุ้งลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อยจากนั้นก็ทอดไข่ดาวรับประทานตามปกติ
- ข้าวดอกกะหล่ำ อย่างที่เราทราบกันดีว่าการรับประทานอาหารคีโตนั้นไม่สามารถรับประทานแป้งได้ ดังนั้นหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอบการรับประทานข้าวก็สามารถนำเอาดอกกะหล่ำมาหั่นให้ละเอียดเพื่อรับประทานทดแทนข้าวได้เช่นเดียวกัน
- ข้าวบุก หากคุณเป็นคนที่ไม่สามารถรับประทานผักได้ก็สามารถใช้บุกรับประทานแทนข้าวได้เช่นเดียวกัน ปัจจุบันนี้มีข้าวบุกซึ่งเป็นบุกในลักษณะเดียวกับเม็ดข้าวให้เรารับประทานแทนได้ วิธีการคือนำเอาบุกที่แช่ในน้ำมาแช่ในน้ำเกลือเพื่อลดความขม จากนั้นนำไปต้มให้สุกแล้วรับประทานคู่กับอาหาร หากมื้อไหนไม่ต้องการรับประทานเป็นข้าวก็สามารถดูบุคที่มีลักษณะอื่นได้อย่างเช่นแบบเส้นหรือแบบแผ่น
