ห่อหมกปลาแซลม่อนสูตรคีโต
สำหรับใครที่กำลังควบคุมน้ำหนักโดยการทานอาหารคีโต อยู่ ก็สามารถที่จะทานห่อหมกได้เช่นกัน ห่อหมกเป็นเมนูที่อร่อย อีกทั้งยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย
วัตถุดิบห่อหมกปลาแซลม่อนสูตรคีโต
-เนื้อปลาแซลม่อน
-กะทิสด 800 กรัม
-พริกแกงเผ็ด 300 กรัม
-ไข่ไก่ 4 ฟอง
-กะหล่ำ 1 หัว
-ซีอิ๊วสำหรับปรุงอาหารคีโต
-เกลือ
-ใบมะกรูด
-พริกชีฟ้า
ขั้นตอนการทำห่อหมกปลาแซลม่อนสูตรคีโต
- นำไข่ไก่ พริกแกงเผ็ด กะทิ และปลาแซลม่อนที่แล่ไว้แล้วจำนวนหนึ่ง ผสมกัน หลังจากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ
- หั่นกะหล่ำแบบซอย หั่นใบมะกรูดแบบซอย พริกชีฟ้าแบบซอย
- นำใบตองมาพับหรือห่อให้เป็นรูปทรงของกระทง
- เทส่วนผสมของห่อหมก ที่ผสมไว้แล้วใส่ลงไปในกระทงใบตอง จากนั้นจึงนำไปนึ่งด้วยไฟกลาง 15 นาที
- เมื่อครบ 15 นาที ให้นำกะทิส่วนที่เหลือมาหยอดแต่งหน้า ตามด้วยโรยใบมะกรูดตามชอบ
ประโยชน์จากสารอาหารห่อหมกปลาแซลม่อนสูตรคีโต
ปลาแซลม่อน อุดมไปด้วยกรดโอเมก้า 3 อีโคซะเพนตะอีโนอิก (EPA) และกรด DHA ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยรักษาสายตา ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โรคเกี่ยวกับหัวใจ และหลอดเลือด และยังสามารถช่วยควบคุมน้ำหนัก อีกทั้งช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมองได้อีกด้วย เป็นวัตถุดิบที่นิยมนำมาประกอบอาหารคีโต
กะทิ เป็นแหล่งวิตามินอุดมไปด้วย วิตามินบี1 บี2 บี3 และบี6 ซึ่งจำเป็นต่อร่างกาย กะทิสามารถนำประกอบอาหารคีโตได้ เพราะกะทิมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เนื่องจากย่อยง่าย ไม่มีการสะสมเป็นไขมัน อีกทั้งยังช่วยลดการสะสมของไขมัน
กะหล่ำ มีวิตามินซีสูง สามารถช่วยบำรุงกระดูกและฟัน เพราะกะหล่ำปลีดิบอุดมไปด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยในการย่อยอาหารและล้างสารพิษในลำไส้และร่างกาย บรรเทาอาการอักเสบของแผลในลำไส้ อีกทั้งยังสามารถช่วยบำรุงตับ พร้อมทั้งเสริมสร้างการทำงานของตับให้ดีอีกด้วย
พริกชีฟ้า ในพริกชีฟ้ามีวิตามินและธาตุเหล็กอยู่หลายชนิด ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย สามารถป้องกันโรคโลหิตจางและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้