อกไก่อบ เมนูลดน้ำหนัก แบบง่าย ๆ ลดได้จริง
ในยุคนี้ใคร ๆ ก็หันมารักสุขภาพด้วยทั้งนั้นไม่ว่าจะอยู่ในวัยไหนก็ตาม ซึ่งในเรื่องของอาหารการกินนั้นสำคัญมาก วันนี้จึงมีเมนูอาหารทำเองง่าย ๆ สำหรับผู้ที่อยากลดน้ำหนัก ต้องบอกก่อนเลยว่าเป็นเมนูลดน้ำหนักได้จริงและยังเป็นเมนูที่ควบคุมอาหารได้อีกด้วย ยุคมัยนี้อาหารหลากหลายรูปแบบเข้าสู่ผู้บริโภคกันอย่างมากมาย และเป็นอาหารที่ไม่มีคุณประโยชน์หรือสารอาหารแก่ร่างกายเท่าที่ควร ดังนั้นหลายคนที่หันมารักสุขภาพจึงต้องเตรียมหาเมนูที่เหมาะกับร่างกาย มาพบกับเมนูอกไก่อบทำเองง่ายกันดีกว่าค่ะ
เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบอกไก่อบ
- อกไก่ 500กรัม
- ซอสปรุงรส ลดโซเดียม 0 %
- ผงหมักชนิดไม่มีโซเดียม
เมื่อเตรียมวัตถุดิบอกไก่อบแล้วมาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ
- นำอกไก่มาเลาะหนังออก ต้องใช้มีดปลายแหลมสำหรับทำการเลาะ โดยต้องทำการเลาะหนังออกให้หมดรวมไปถึงเลาะเมือกที่ติดบริเวณหนังไก่ออกไปด้วย
- เมื่อทำการเลาะจนเรียบร้อยหมดแล้วให้นำมีทิ่มไปตามเนื้อไก่ทันที การที่ให้ทำการทิ่มไปก่อนเนื่องจากจะทำให้เนื้อนิ่มมากว่าเดิม เมื่อนำไปปรุงรส
- เมื่อทำการเลาะหนังเสร็จและทิ่มเนื้อไก่เสร็จเรียบร้อยแล้วขั้นตอนต่อมาคือนำซอสปรุงรส และผงหมักนำมาหมักไก่ แนะนำให้หมักจนเข้าเนื้อ ใช้เวลาในการหมัก 3-5 ชั่วโมง ที่หมักเป็นเวลานานเนื่องจากการหมักนานสามารถลดกลิ่นคาวได้ในระดับหนึ่ง หากใครมีใบมะกรูดสามารถนำมาดับกลิ่นภายในเนื้อไก่ได้เช่นกัน
- เมื่อหมักไก่จนครบ 5 ชั่วโมงแล้วให้นำไก่ไปอบที่เจาอบ หรือหม้อทอดไร้ก็ได้เนื่องจากอุปกรณ์ครัว2 ชนิดนี้จะสามารถซับมันไก่ออกมาได้เป็นอย่างดีนี่เอง
- ใช้เวลาในการอบประมาณ 20 นาทีอบจนกว่ามันไก่ และน้ำในเนื้อไก่ซึมออกทั้งหมด
- เมื่อไก่อบเสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้วให้นำไก่ออกมาและทำการหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถทานควบคู่กับน้ำสลัดน้ำมันงา หรือน้ำสลัดงาญี่ปุ่นก็ได้ เป็นเมนูลดน้ำหนักได้ประโยชน์ในเรื่องของพลังงาน และสามารถควบคุมไขมัน และแคลลอรี่ไม่มาก อีกทั้งยังเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ไม่ต้องการลดอาหารอีกด้วย แต่ทั้งนี้ต้องรับประทาน 2 วัน/ครั้งเนื่องจากรับประทานไก่มากอาจจะเกิดโรคทางกระดูกได้นั่นเองค่ะ ยังไงเพื่อน ๆ ที่ทำเมนูนี้ต้องแบ่งเวลาทานกันด้วยนะคะ อีกทั้งยังสามารถทานควบคู่กับผักใบเขียวที่มากด้วยสารอาหารก็เข้ากัน
สำหรับสายรักสุขภาพเพียงแค่ปรับอาหารการกินหน่อย ร่างกายก็จะดีขึ้นน้ำหนักจะสามารถคุมได้เพื่อน ๆ ลองทำดูนะคะ
