อาหารคลีนกับอาหารคีโตต่างกันยังไง
สายสุขภาพมีมากขึ้นทุกวัน แต่การออกกำลังกายอย่างเดียวคงไม่ได้ช่วยให้สุขภาพดี หรือ หุ่นดีขึ้นได้อย่างรวดเร็ว เรื่องอาหารก็สำคัญและเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่สายสุขภาพไม่ควรละเลย หากเราตั้งใจหาข้อมูลดีดี เรื่องของอาหารเพื่อสุขภาพ จะได้ยินอยู่สองคำสุดฮิต อย่าง อาหารคลีน กับ อาหารคีโต แต่หลายคนก็ตั้งข้อสงสัยอีกอยู่ดีว่าอาหาร สองชนิดนี้มันต่างกันยังไง
โดยความแตกต่างของอาหารคลีน และ อาหารคีโตนั้น ให้ข้อดีที่แตกต่างกันออกไปตามแต่ละประเภทของอาหาร อาหารคลีนจะเป็นอาหารที่ผลิตมาจากธรรมชาติที่เรากินกันเป็นประจำอยู่แล้ว โดยประโยชน์หลัก ๆ ของอาหารคลีนคือ ทำให้ร่างกายเฟิร์ม กระชับ เพราะจะมีแคลอรี่ต่ำ และ มีการคำนวณมาอย่างดีให้เหมาะสมกับพลังงานที่เราต้องใช้ในแต่ละวัน
โดยเมนูอาหารคลีนจะลดการปรุงรส หวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ลง งดอาหารแปรรูป แต่จะนำโปรตีนที่ดีจาก ไข่ เนื้อปลา เนื้อไก่ มาเป็นวัตถุดิบหลัก ไม่เน้นของมัน หรือ อาหารที่จะต้องทอดด้วยน้ำมันในปริมาณมาก เน้นทานไขมันดี งด ทานไขมันเลว งดอาหารที่มีโซเดียมสูง และ เน้นไฟเบอร์จาก ผัก ผลไม้ อย่าง มะม่วง แอปเปิ้ล เป็นต้น ด้านคารโบไฮเดรตจะเป็นเชิงซ้อน อย่างเช่น ข้าวกล้อง หรือ ขนมปังโฮลวีต เป็นต้น
ซึ่งนอกจากนี้อาหารคลีนสามารถทำให้เราห่างไกลจากมะเร็ง เพราะส่วนประกอบของอาหารคลีนถือเป็น อาหารต้านมะเร็งชั้นเยี่ยม นอกจากนี้ยังลดโอกาสการเป็นมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย พร้อมทั้งในตัวอาหารคลีนจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่จะช่วยซ่อมแซมร่างกาย และ ทำให้ดูเด็กลง
ในทางกลับกันอาหารคีโตนั้น ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักโดยเฉพาะเป็นพิเศษ ทำให้น้ำหนักลดลงได้อย่างรวดเร็ว โดยการทานอาหารคีโต จะเน้นอาหารที่มีไขมันสูง โดยใช้ไขมันเป็นส่วนประกอบหลัก เน้นคาร์โบไฮเดรตต่ำ โดยให้น้อยกว่า 20-50 กรัมต่อวัน เพื่อให้ร่างกายได้ปรับตัวดึงไขมันมาใช้ในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ในชีวิตประจำวันแทน แต่ให้โปรตีนในระดับที่พอดี อาหารคีโต จึงไม่เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาทางสุขภาพบางโรค อย่าง โรคเบาหวาน เพราะการงดแป้ง และ น้ำตาลอาจจะไม่ส่งผลดีต่อตัวผู้ป่วยนั่นเอง
ทั้งอาหารคลีนและ คีโต เป็นอาหารที่มุ่งเน้นเรื่องของสุขภาพเป็นหลัก แต่วิธีการกิน หรือ ส่วนผสม รวมถึงจุดประสงค์ของการกินอาหารแต่ละอย่างมีความแตกต่างกัน จึงควรศึกษาและทำความเข้าใจว่าสิ่งใดเหมาะกับ ความต้องการของตนเองมากที่สุด รวมถึงคำนึงถึงปัจจัยอื่น ๆ เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของ การใช้ชีวิตประจำวัน การออกกำลังกาย และ โรคประจำตัวควบคู่ไปด้วย
อาหารคลีนกับอาหารคีโตต่างกันยังไง
