อาหารคลีนคืออะไร
เทรนด์ที่มาแรงแซงทุกอย่างในหมู่คนรักสุขภาพ และเติบโตขึ้นเรื่อย ๆ คงหนีไม่พ้น “ อาหารคลีน” ที่คนนิยมรับประทานมากสำหรับลดน้ำหนัก และ ดูแลสุขภาพ เพราะหาทานได้ง่าย และ สามารถทำเองได้ที่บ้านไม่ยุ่งยาก
อาหารคลีน หรือ Clean food เป็นอาหารที่ลดขั้นตอนในการผลิตให้น้อยลง นอกจากนี้ยังลดเครื่องปรุงไม่ปรุงอาหารให้มีรสชาติที่หวานจนเกินไป โดยได้แบ่งสัดส่วนไว้ดังนี้ ในผู้ชายควรกินน้ำตาลไม่เกินวันละ 6 ช้อนชา สำหรับผู้หญิงไม่ควรกินน้ำตาลเกินวันละ 4 ช้อนชา เกลือก็เช่นกัน ควรทานไม่เกินวันละ 1 ช้อนชา หากจำเป็นที่จะต้องใช้ให้เปลี่ยนมาใช้น้ำปลาในการประกอบอาหารแทน
สิ่งจำเป็นที่เราควรต้องงดระหว่างที่อยู่ในช่วงของการทานอาหารคลีน คือ อาหารประเภทหมักดอง อาหารคาร์ป โซเดียม ที่มาจาก ขนมขบเคี้ยว หากเลี่ยงไม่ได้ให้เปลี่ยนเป็น เมล็ดพืช หรือ ถั่ว ห้ามโรยเกลือเด็ดขาด การกินผักผลไม้ก็เช่นกัน ควรกินในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกผลไม้ที่ผ่านการปรุงแต่งให้น้อยมากที่สุด เพื่อประโยชน์ และ ผลลัพธ์ที่ดีจากการกินอาหารคลีน
หลักสำคัญจะเน้นโปรตีน ไขมัน รวมไปถึง คาร์โบไฮเดรต การกินอาหารคลีนส่งผลทำให้ร่างกายของเรานั้นสามารถดึงพลังงาน ประโยชน์ จากอาหารมาใช้ได้มากกว่าอาหารแปรรูป โดยจะดึงเอาสารอาหารต่าง ๆ อย่าง วิตามิน แร่ธาตุ ออกมา ส่งผลดีต่อการไหลเวียนของกระแสเลือด และ ลดการอักเสบของร่างกาย ระบบขับถ่ายดีขึ้น ทำให้หุ่นของเราฟิต เฟิร์ม เป็นทางเลือกที่ดีในการลดน้ำหนัก ลดพุง และ ไขมันส่วนเกินต่าง ๆ รวมไปถึงลดริ้วรอย โดยไม่ต้องพึ่งโบท็อกซ์ ชะลอวัยให้คุณดูเด็กลง
นอกจากนี้ข้อดีของ อาหารคลีน คือทำให้ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง การกินอาหารชนิดนี้เรียกว่าเป็นตัวที่ต้านมะเร็งชั้นดี ลดสารก่อมะเร็งต่าง ๆ เพิ่มกากใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกาย ช่วยให้การนอนหลับของคุณสบายขึ้น และ รู้สึกดีขึ้นในทุก ๆ วัน โดยอาหารคลีนนั้น ไม่จำเป็นที่จะต้องกินควบคู่กับการออกกำลังกาย เพียงเท่านั้น เพราะอย่างที่กล่าวข้างต้นอาหารคลีนจะช่วยเสริมสร้างร่างกายให้มีความแข็งแรง และ เป็นตัวช่วยที่ดีในเรื่องของอารมณ์
เราได้ทราบถึงกระบวนการของอาหารคลีน รวมไปถึง ข้อดีกันไปพอสมควร ข้อควรระวังในการกินอาหารคลีนก็มีเช่นกัน ถึงแม้จะส่งผลดีต่อสุขภาพมากเพียงใด แต่ควรกินให้เหมาะสมไม่ควรกินติดกันเป็นระยะเวลานานและสลับมากินอาหารปกติได้บ้าง เพราะการกินอาหารคลีนมากจนเกินไปอาจจะส่งผลให้เป็นโรค คลั่งคลีน หรือ Orthorexia ส่งผลให้การกินอาหารผิดปกติ กังวลเรื่องการกินอาหาร และ ส่งผลให้มีอาการย้ำคิดย้ำทำร่วมเข้ามาด้วย
อาหารคลีนคืออะไร