อาหารคีโต เมนู สามชั้นทอดน้ำปลา
สำหรับหนุ่มสาวที่กำลังมองหาวิธีลดน้ำหนักกันอยู่ น่าจะเคยได้ยินเกี่ยวกับ อาหารคีโต กันมาบ้างนะคะ ก็เพราะว่าเจ้าอาหารคีโตเนี่ย นอกจากจะช่วยให้เราลดน้ำหนักลงได้เร็วแล้วนั้น ยังช่วยให้เราได้กินอะไรที่เราอยากกินอีกด้วยนะคะ อย่างเช่นบางคนเป็นหมูสามชั้นเลิฟเว่อร์ หรือบางคนที่ไม่สามารถจะตัดใจจากเบคอนได้จริง ๆ คีโตจึงกลายมาเป็นทางเลือกหลัก ๆ ของคนที่ต้องการลดน้ำหนักไปพร้อมกับการได้ทานของที่ตัวเองชอบ แต่คีโตเองก็มีข้อจำกัดอยู่นะคะไม่ใช่ เอ้า กินหมูสามชั้นได้นี่ จัดเลยค่ะสามมื้อมีแต่หมูสามชั้น แบบนี้ก็ไม่เวิร์คนะคะ ทุกอย่างต้องขึ้นอยู่กับความพอดีค่ะ เพราะถึงอาหารคีโตจะเน้นการทานไขมันเป็นหลัก แต่ไขมันในที่นี้ก็หมายถึงไขมันดีเป็นหลักนั่นเองค่ะ เช่น ไขมันดีจากอะโวคาโด้ อัลมอนด์ เป็นต้น และวันนี้เราจึงนำเมนูอาหารคีโตมาเอาใจคนที่ชื่นชอบในการทานหมูสามชั้นในวิถีของคีโต นั่นก็คือ เมนูหมูสามชั้นทอดน้ำปลานั่นเองค่า
สำหรับเมนูนี้ต้องบอกเลยค่ะว่า วัตถุดิบน้อยมากกกแถมยังทำง่ายอีกต่างหาก ที่สำคัญอร่อยแน่นอนคอนเฟิร์มเลยค่า ไปค่ะ เราไปดูวัตถุดิบกัน
วัตถุดิบอาหารคีโต เมนู สามชั้นทอดน้ำปลา
หมูสามชั้น 500-1,000 กรัม (หรือเลือกตามปริมาณที่ต้องการได้เลยค่ะ)
เครื่องปรุง (ฉบับหมักง่าย)อาหารคีโต เมนู สามชั้นทอดน้ำปลา
น้ำปลาคีโต
พริกไทป่น
ขั้นตอนการประกอบอาหารอาหารคีโต เมนู สามชั้นทอดน้ำปลา
เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารกันก่อนเลยค่ะ นำหมูสามชั้นมาล้างทำความสะอาด จากนั้นซับน้ำให้แห้งและลอกหนังออกค่ะ เมื่อทำความสะอาดเสร็จเราก็มาทำการหมักหมูเลยค่ะ สามารถใช้ส้อมจิ้มเนื้อหมูได้เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อหมูมากขึ้นค่ะ ใส่น้ำปลาและพริกไทลงไปจากนั้นขยำให้เข้าเนื้อค่ะ ในขั้นตอนของการหมักหากใคร
อยากใส่เครื่องปรุงตัวไหนเพิ่มเติมก็ใส่ได้นะคะ และนำเนื้อหมูไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณสัก 3 ชม ค่ะ ในส่วนของวิธีปรุงสุกสามารถเลือกได้ว่าจะทอดหรือใช้หม้อทอดไร้น้ำมันค่ะ หากใช้หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถทำได้โดยการใช้ความร้อนที่180 เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกลับด้านและปรับไฟไปที่ 200 เพื่อทอดต่ออีกเป็นเวลา 10 นาทีค่ะ แต่หากใช้วิธีทอดสามารถทำได้โดยการ นำหมูลงไปจี่ในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนค่ะ ไม่ต้องใช้น้ำมันนะคะ หากทอดไปเรื่อย ๆ น้ำมันจะค่อย ๆ ออกมาจากเนื้อหมูเองค่ะ คอยดูคอยพลิกเพื่อไม่ให้หมูไหม้นะคะ เมื่อหมูมีสีเหลืองทองสวยก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่า