อาหารคีโต เมนู หมูกระทะ เซ็ตเล็ก
หมูกระทะป๊ะปุ๊ หมูกระทุ๊ ปุ๊ป๊ะ … เชื่อว่าหมูกระทะนั้นน่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูในใจของใครหลาย ๆ คนเลยนะคะ เพราะทั้งอร่อย สนุก กินไป ปิ้งไป คุยไป อีกทั้งยังสามารถกินได้ทุกโอกาสเลยค่ะ จะนัดรวมตัวเพื่อนเก่า ไปกินกับแฟน เลี้ยงฉลอง เรียกได้ว่า คิดอะไรไม่ออก บอกหมูกระทะเลยล่ะค่ะ ซึ่งที่เกริ่นมาเนี่ยเราไม่ได้จะมารีวิวร้านหมูกระทะแต่อย่างใดนะคะ แต่เราจะมาแนะนำเมนูอาหารคีโตที่เรียกได้ว่ามาในรูปแบบของหมูกระทะขนาดย่อม ๆ เลยก็ว่าได้ค่ะ เพราะมันก็คือเมนูปิ้งย่างนั่นเองค่า ต่างกันแค่ขั้นตอนการทำและวัตถุดิบที่ใช้เป็นของคีโตทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุงหรือขั้นตอนการประกอบอาหาร เอาล่ะค่ะพร้อมที่จะไปดูเมนูอาหารคีโตในวันนี้กันรึยังคะ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปกันเลยค่า
อย่างที่บอกไปนะคะว่าเมนูอาหารคีโตในวันนี้คือหมูกระทะ เราจะตั้งชื่อเมนูนี้ว่า หมูกระทะเซ็ตเล็ก ค่ะ ซึ่งต้องบอกก่อนนะคะว่าในส่วนของวัตถุดิบนั้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลยค่ะ เพราะหมูกระทะจริง ๆ แล้วก็มีเนื้อให้เลือกกันหลายแบบเลยนะคะ ในสูตรนี้จะเป็นเนื้อหมูและเนื้อกุ้งค่ะ หากใครสะดวกจะเปลี่ยนเป็นเนื้ออื่น ๆ ก็ได้ค่ะ และสำหรับวัตถุดิบในเมนูนี้นะคะจะประกอบด้วย
วัตถุดิบอาหารคีโต เมนู หมูกระทะ เซ็ตเล็ก
เนื้อหมูสไลด์ (ส่วนสันคอ) 200 กรัม (หรือจำนวนตามชอบ)
เนื้อกุ้ง (จำนวนตามชอบค่ะ)
ผัก (ในสูตรนี้ใช้แค่แตงกวากับผักสลัดไว้ทานแกล้มนิด ๆ หน่อย ๆ ค่ะ หากใครจะเปลี่ยนเป็นผักลวกก็จัดไปได้ เลยค่ะ)
เครื่องปรุงอาหารคีโต เมนู หมูกระทะ เซ็ตเล็ก
เนย
น้ำปลาคีโต
เกลือชมพู
น้ำมะนาว
อีริท (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล)
ขั้นตอนการประกอบอาหารอาหารคีโต เมนู หมูกระทะ เซ็ตเล็ก
เริ่มกันด้วยขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบก่อนนะคะ นำสันคอหมูมาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อยหลังจากนั้นซับน้ำให้แห้งละนำมาหมักด้วย น้ำปลาคีโตค่ะ และพักไว้ จากนั้นนำกุ้งมาล้างทำความสะอาด แกะเปลือกและหัวออกให้เรียบร้อย อาจจะทำการปรุงรสสักเล็กน้อยด้วยเกลือชมพูค่ะ ล้างและหั่นแตงกวาลงจัดจานไว้เลยค่ะ จากนั้นตั้งกระทะไฟกลางใส่เนยลงไปเล็กน้อยให้พอเคลือบกระทะค่ะ นำสันคอหมูสไลด์และกุ้งลงไปจี่บนกระทะให้เนื้อหมูและเนื้อกุ้งสุกดีเมื่อสุกเรียบร้อยนำลงจัดใส่จาน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ในส่วนของน้ำจิ้มอยากเลือกทานแบบไหนก็ตามสะดวกเลยนะคะ แต่สำหรับใครที่อยากทานคู่กับน้ำจิ้มคีโต วันนี้เรามีสูตรมาฝากกันค่ะ เริ่มจากนำพริก กระเทียม รากผักชี มาปั่นรวมกัน จากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลา จริง ๆ แล้วสามารถปรุงรสได้ตามชอบนะคะ ถ้าชอบเปรี้ยวมากก็ใส่น้ำมะนาวเยอะหน่อยและตัดรสหวานด้วยอิริทค่ะ ผสมให้เข้ากัน และเติมนำที่ต้มสุกแล้วไปสักนิด เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่า เรียกได้ว่างานนี้ได้รับประโยชน์จากโปรตีนเน้น ๆ เลยล่ะค่ะ สำหรับจานนี้
