อาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงวัย
เวลาผ่านไปทุกวันทั้งคนในครอบครัว คนรอบข้างที่เรารักก็เริ่มที่จะมีอายุมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่เว้นแม้แต่ตัวเราเอง อย่างไรก็ตามเราควรที่จะดูแลและให้คำแนะนำกับพวกเขาเรื่องสุขภาพเท่าที่เราจะสามารถทำได้ และสิ่งที่จะช่วยในการรักษาสุขภาพโดยตรงก็หนีไม่พ้นเรื่องของการรับประทานอาหาร
อาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้สูงวัย ควรจะเป็นอาหารที่ไม่มีฤทธิ์ร้อนเกินไป และควรเป็นอาหารที่จะช่วยให้ผู้สูงวัยทานได้อย่างมีความสุข หรืออาหารที่ไม่แข็งจนเกินไป วันนี้เรามาแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพผู้สูงวัย มาดูกันว่าอาหารที่คู่ควร และช่วยให้ทานได้เยอะขึ้นมีอะไรบ้าง
- อาหารจากเนื้อปลา สิ่งจำเป็นในการทานอาหารเพื่อสุขภาพ คือการทานให้ครบ 5 หมู่ และควรเลือกเนื้อสัตว์ที่เคี้ยวง่าย ย่อยง่าย อย่างเนื้อปลานี่แหละค่ะ
- ไข่ ลองใช้โปรตีนจากไข่แทนเนื้อสัตว์บ้าง จะได้ไม่น่าเบื่อเอานะคะ
- ข้าวต้ม โจ๊ก ผู้สูงอายุส่วนมากเริ่มทานอาหารไม่อร่อย เนื่องจากมีปัญหาเรื่องฟัน และการเคี้ยวอาหาร เราสามารถช่วยให้ท่านทานอาหารได้ง่าย มีความสุขกับการทานด้วยข้าวบด ข้ามต้มและโจ๊ก แทนข้าวเป็นเม็ดนะคะ
- เผือกและมัน เป็นคาร์โบไฮเดรตที่สามารถนำมาทำอาหารเพื่อสุขภาพแทนข้าวให้ผู้สูงอายุได้ แต่ควรทำให้สุกจนกเคี้ยวง่าย
- ผักที่มีแร่ธาตุ และวิตามิน นำมาประกอบอาหารคู่กับอาหารประเภทโปรตีน ช่วยในการขับถ่าย แต่ต้องทำให้มีรสชาติที่อ่อน และย่อยง่ายด้วยนะคะ
- ผลไม้ที่ไม่แข็ง สามารถเคี้ยวได้ง่าย ไม่ควรนำผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบมากเกินไป เลี่ยงการสำลักเวลาทาน
การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของผู้สูงอายุเป็นปัจจัยหลักในการดูแลสุขภาพก็จริง แต่ก็อย่าละเลยการออกกำลังกายเล็กน้อย สำหรับผู้สูงอายุเพียงแค่นี้ก็ช่วยให้คนรักของเรามีสุขภาพที่ดีแล้วค่ะ
