อาหารเพื่อสุขภาพมีกี่ชนิด อะไรบ้าง
อาหารสุขภาพสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ประเภทหลัก ๆ ค่ะ คือ อาหารธรรมชาติ อาหารออแกนิค และอาหารเสริม ซึ่งในแต่ละประเภทก็จะแบ่งย่อยออกมาได้อีกมากมายเลยล่ะค่ะ เรามาเริ่มกันที่อาหารประเภทแรกกันก่อนดีกว่าค่ะ
ปฏิเสธไม่ได้จริง ๆ นะคะ ว่า ปัจจุบันนี้คนเราเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของเทรนด์ความงามต่าง ๆ ทั้งร้อยไหม โบท็อก การออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อสุขภาพที่แข็งแรง หรือแม้กระทั่งการเลือกรับประทานอาหารสุขภาพเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารคลีน อาหารคีโต รวมไปจนถึงการใส่ใจเลือกวัตถุดิบในการประกอบอาหาร ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นปัจจัยในการสร้างสุขภาพที่ดีให้กับเราทั้งสิ้นค่ะ แล้วทุกท่านทราบไหมคะว่า แท้ที่จริงแล้วอาหารเพื่อสุขภาพเนี่ย มีกี่ชนิด มีกี่ประเภท วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับอาหารสุขภาพกันมากขึ้นค่ะ
อาหารธรรมชาติ หรือเรียกง่าย ๆ ว่าอาหารปลอดสารพิษ อาจจะเป็นอาหารที่มีในท้องถิ่นนั้น ๆ อย่างเช่น อาหารจำพวก ผักหรือผลไม้ตามฤดูกาล ผักพื้นบ้านที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ อาหารบางประเภทที่ไม่ต้องผ่านขั้นตอนการปรุงที่ซับซ้อน เป็นต้นค่ะ โดยสามารถแบ่งหมวดหมู่ย่อยออกมาได้อีกเป็น 4 ประเภทย่อย ๆ ค่ะ ได้แก่ อาหารลดคอเลสเตอรอล ทั้งแอปเปิ้ล อะโวคาโด้ น้ำมันมะกอก หรือแม้กระทั่งปลาบางชนิดที่มีกรดโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อร่างกาย ซึ่งมีส่วนในการช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย นอกจากนี้อาหารธรรมชาติยังมีส่วนช่วยในอีกหลาย ๆ ด้าน ไม่ว่าจะเป็น อาหารช่วยชะลอวัย อาหารต้านมะเร็ง รวมไปถึงช่วยลดความเครียดได้อีกด้วยค่ะ
อาหารออแกนิค คืออาหารที่ปลอดสารพิษปนเปื้อนค่ะ สิ่งที่ทำให้อาหารออแกนิคต่างจากอาหารธรรมชาติก็คือถึงแม้ว่าผักหรือผลไม้ชนิดนั้น ๆ จะไม่ได้เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่ก็ล้วนแล้วแต่ปลอดสารพิษจากยาฆ่าแมลง วัตถุกันเสีย หรือสารต่าง ๆ ที่อาจจะสะสมอยู่ในดิน โดยอาหารออแกนิคนั้นก็มีหลายแบบด้วยกันค่ะ ทั้งแบบ ออแกนิค 100% แบบ 75% และแบบ 70% ค่ะการรับประทานอาหารเป็นอีกหนึ่งเรื่องที่เราควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษเพื่อสุขภาพที่ดีมาจากภายในของเรานั่นเองค่ะ
อาหารเสริม เนื่องจากการรับประทานอาหารในชีวิตประจำวันของเราอาจจะยังได้รับสารอาหารที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย จึงอาจทำให้เราขาดสารอาหารบางประเภทที่จำเป็น อีกทั้งอาหารเสริมบางชนิดยังสามารถใช้รักษาเพื่อบรรเทาอาการของโรคบางชนิดได้อีกด้วย การรับประทานอาหารเสริมจึงเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่เราไม่ควรมองข้ามค่ะ ซึ่งอาหารเสริมก็มีด้วยกันหลายรูปแบบค่ะ ทั้งแบบแคปซูล แบบผง หรือแม้กระทั่งแบบเป็นของเหลว ซึ่งนอกจากอาหารเสริมเหล่านี้จะช่วยในเรื่องของการบำรุงสุขภาพ ป้องกันโรค อาหารเสริมบางชนิดยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วยค่ะ แต่ก็ใช่ว่าจะมีแต่ประโยชน์ซะทีเดียวนะคะ เพราะการรับประทานอาหารเสริมมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการข้างเคียงบางอย่างได้ค่ะ เช่น ท้องผูก ปวดศีรษะ เหงื่อออกมาก เป็นต้นค่ะ
