เครื่องปรุงคีโตมีอะไรบ้าง

สำหรับคนที่กำลังเริ่มทานอาหารคีโตและกังวลเกี่ยวกับการปรุงอาหาร ว่านอกจากจะต้องใช้วัตถุดิบที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำแล้ว ยังต้องควบคุมเรื่องของน้ำตาล หากจะต้องปรุงเมนูอาหาร ที่เป็นเมนูสำหรับมื้อ    คีโตเราจะต้องเลือกเครื่องปรุงอย่างไรกันบ้างและหาซื้อที่ไหนวันนี้มีคำตอบมาบอกกันค่ะ

สารแทนความหวาน

เมื่อพูดถึงสารแทนความหวาน หลายคนอาจจะนึกถึงน้ำตาลเทียม แต่จริง ๆ แล้วเราสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทดแทนความหวานในรูปแบบของคีโตอื่น ๆ ได้อีก

 

  • น้ำตาลอิริทริทอล

สารให้ความหวานที่มาในรูปแบบผงและรสชาตินั้น คล้ายคลึงกับน้ำตาลทรายมากที่สุด โดยระดับความหวานอยู่ที่ 60-70 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำตาลทราย และมีแคลอรี่ต่ำ โดยสามารถหาซื้อผ่าน Lazada หรือ Shopee

 

  • สารสกัดจากหญ้าหวาน

มีทั้งแบบที่เป็นชนิดน้ำชนิดผงและแบบเป็นไซรัป โดยจะให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลเยอะ และไม่มีแคลอรี่ เพราะฉะนั้นไม่ทำให้อ้วน แต่หลายคนอาจจะไม่ชอบในกลิ่นเฉพาะตัว อาจนำไปใส่ได้ในอาหารบางประเภทเท่านั้น หาซื้อได้ที่ tops , Tesco Lotus

 

  • น้ำตาลหล่อฮั้งกวย

ลักษณะทั่วไปจะเหมือนน้ำตาลปกติ แต่ปราศจากแคลอรี่และสารสังเคราะห์อื่น ๆ โดยให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200 เท่า  หาซื้อได้ที่ lazada และ shopee

เครื่องปรุงต่างๆ สารให้ความเค็ม

  • เครื่องปรุงและสารให้ความเค็ม ส่วนใหญ่นั้น จะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลผสมอยู่ด้วย เพราะฉะนั้นหากคุณไปเลือกซื้อในห้างสรรพสินค้า ควรจะเดินดูส่วนผสมแบบที่ไม่มีน้ำตาล โดยปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์น้ำปลาที่เหมาะสำหรับคนทานคีโตออกมามากมายหลายยี่ห้อ โดยเป็นน้ำตาลแท้และเป็นสูตรไม่มีน้ำตาลหรือบางยี่ห้อใช้หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวาน
  • เกลือหิมาลายันหรือเกลือชมพู ข้อดีของเกลือชมพูคือน้องจากใช้แทนน้ำปลาแล้วยังมีสารอาหารและปริมาณโซเดียมต่ำ รวมทั้งช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดได้ด้วย โดยหาซื้อได้จากใน shopee และ Lazada

 

 

น้ำมันสำหรับปรุงอาหาร

สามารถเลือกซื้อได้ตามท้องตลาด ส่วนใหญ่ปัจจุบันมีจำหน่ายตามห้างสรรพสินค้าทั่วไป คุณสามารถเลือกน้ำมันมะพร้าว ซึ่งเป็นไขมันจากธรรมชาติน้ำมันมะกอก หรือน้ำมันอะโวคาโด ขึ้นอยู่กับประเภทอาหารที่คุณทำหรือจะเลือกน้ำมันหมู ที่ทนความร้อนได้ดีและไม่อยู่ในประเภทไขมันทรานส์ รวมถึงเนยแท้ ซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

Glass jars with different kinds of nut oil

 

ผลิตภัณฑ์จิปาถะ

แน่นอนสำหรับเครื่องปรุงอาหาร ไม่ได้มีแค่ความหวานและความเค็มเท่านั้น แต่ยังมีเครื่องปรุงต่าง ๆ ที่นำไปปรุงรสในเมนูอาหารของคุณอีกมากมาย ทั้งนี้หากคุณเลือกซื้อควรจะดูที่ข้างสลากเครื่องปรุงไม่ควรมีน้ำตาลเกิน 5% รวมไปถึงอาหารประเภทแปรรูปจะมีผงชูรสเยอะ โดยปัจจุบันร้านค้าออนไลน์ที่มีสินค้าคีโตหลายร้าน ได้มีการนำเครื่องปรุงของชาวคีโต โดยเฉพาะมาขาย เช่น พริกแกง ผงเจลาติน ซอสมะเขือเทศ หรือแม้แต่ผงปรุงรสต่าง ๆ ซึ่งทั้งนี้ คุณสามารถเลือกซื้อได้เพียงแค่ว่า อย่าลืมดูสลากเพื่อความมั่นใจในการบริโภคทุกครั้งค่ะ

เครื่องปรุงคีโตมีอะไรบ้าง

 

 

เครื่องปรุงคีโตมีอะไรบ้าง


เครื่องปรุงคีโตมีอะไรบ้าง