เมนูง่ายๆ แบบอาหาร plant based
การรับประทานอาหารแบบ plant based นั้นแน่นอนว่าเป็นการทานอาหารที่มุ่งเน้นไปที่ ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และเห็ดต่างๆเป็นหลัก ทั้งนี้ด้วย วัตถุดิบที่มีอยู่อย่างจำกัดนั้น อาจจะทำให้ใครหลายๆคนคิดว่าเมนูอาหารที่เป็น plant based นั้น ไม่สามารถประกอบเป็นเมนูอาหารได้มากมายเท่าไร ดังนั้นนั้นวันนี้เราจะมานะนำ ที่ผู้อ่านสามารถนำไปทำตามกันได้อย่างแน่นอน
เมนูอาหารคาว
- พาสต้า
สำหรับเมนูแรกนั้น ถือได้ว่าง่ายแสนง่ายด้วยการใช้เส้นพาสต้าที่มีอยู่ทั่วไปเป็นวัตถุดิบทั้งนี้อาจจะเพิ่มลูกเล่นด้วยพาสต้าเส้นผัก ก็ถือว่าน่าสนใจอยู่ไม่น้อยเลยทีเดียว โดยเมนูนี้ ใช้การผัดเส้นพาสต้าที่ลวกแล้วกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก เติม ผักและเห็ดต่างๆ ลงไปตามควาทต้องการ จากนั้นปรุงรสให้ได้ออกมาตามใจชอบ เพียงเท่านี้ก็สามารถทำเมนู plant based ง่ายๆ ออกได้สำเร็จแล้ว 1 เมนู นอกจากนี้ หากใครที่ต้องการรับประทานเนื้อสัตว์ ก็สามารถหาเนื้อสัตว์เทียมมาใส่เพิ่มเติมลงไปได้ ตามควาทต้องการ
- สปาเก็ตตี้
สำหรับเมนูนี้กระบวนการทำนั้นคล้ายคลึงกับเมนูพาสต้าในข้อที่ 1 เริ่มด้วยการผัดเส้นที่ลวก เติมผัก เนื้อสัตว์เทียมและเห็ดลงไป สุดท้ายปรุงรสด้วยเครื่องปรุงให้ได้รสชาดตามความต้องการ ทั้งนี้ในเมนูนี้อาจจะเพิ่มความน่าสนใจด้วยการใส่เนยและชีส ที่เป็นผลิตภัณฑ์แบบ plant based food ลงไปด้วย ก็สามารถทำได้เช่นกัน
- สุกี้
เมนูนี้สามารถทำได้ทั้งแบบน้ำและแบบแห้ง โดยเน้นไปที่การใส่ผักลงไปตามความชอบ นอกจากนี้หากต้องการให้ดูน่าสนใจมากขึ้น การใส่กุ้งและปลาหมึกเทียม จากบุกหรือโปรตีนเกษตรลงไป ก็จะทำใหเมนูนี้ ดูน่ากินมากขึ้นไปอีกไม่น้อยเลยทีเดียว
- ต้มยำเห็ด
เมนูรสจัดจ้าน ก็สามารถทำออกมาในรูปแบบของ plant based food ได้เช่นกัน ทั้งกระบวนการทำนั้นสามารถทำได้ตามขั้นตอนของการต้มยำแบบปกติทั่วไป เพียงแต่ อาจจะเปลี่ยนผงปรุงรสหรือซุปก้อนเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับ plant based food โดยตรง นอกจากนี้ หากต้องการเนื้อสัตว์ ก็สามารถหา plant based meat หรือ อาหารทะเทียมจาก บุกและโปรตีนเกษตรมาใส่ลงไปได้เช่นกัน รับรองว่าต้มยำ plant based food ถ้วยนี้ จะต้องช่วยให้เจริญอาหารมากขึ้นอย่างแน่นอน
- แกงจืด
อีกหนึ่งเมนู ที่สามารถทำได้ง่ายๆ ในรูปแบบของ plant based food โดยอาจจะใช้เต้าหู้ไข่หรือเต้าหู้ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีน ในผงปรุงรสหรือซุปก้อนแบบ plant based ในส่วนของผักนั้นสามารถใส่ได้อย่างไม่มีข้อจำกัดใดๆ นอกเหนือจากนั้น ส่วนที่เหลือก็สามารถทำตามขั้นตอนและกระบวนการของการทำแกงจืดแบบปกติได้เลย
เมนูง่ายๆ แบบอาหาร plant based