เมนูอาหารคลีนบะหมี่ผักลวกลูกชิ้นไก่
เมนูอาหารรับประทานง่าย พร้อมกับดูแลสุขภาพอย่างบะหมี่ผักลวกลูกชิ้นไก่ เมนูอาหารคลีนทำง่าย ที่เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่รักสุขภาพ เปลี่ยนการรับประทานเป็นบะหมี่ผัก ได้รสชาติที่อร่อยมากขึ้นรับประทานได้ง่าย ทานคู่กับจิ้มสุกี้และพริกขี้หนูสับ ก็เป็นอาหารมื้ออร่อยสไตล์คลีนได้
บะหมี่ผักลวกลูกชิ้นไก่ ก็เป็นอีกเมนูที่เลือกใช้การลวกแทนการทอดหรือต้มเพื่อควบคุมการใช้น้ำมันและหลีกเลี่ยงสารก่อมะเร็งได้ อีกทั้งยังได้ประโยชน์จากบะหมี่เส้นผัก ที่มีผงผักเพิ่มวิตามินให้ร่างกาย ให้การอบแห้งแทนการทอดไม่เหมือนกันบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทั่วไป และแป้งที่ใช้ก็เป็นแป้งสาลีที่เป็นแป้งเชิงซ้อนเปลี่ยนเป็นน้ำตาลได้ยากกว่า นอกจากนี้ลูกชิ้นไก่ก็จะใช้การปรุงเอง เพื่อลดการใช้แป้งเป็นส่วนผสมเพื่อให้ได้รับโปรตีนเพื่อเสริมสร้างร่างกายจากเนื้อไก่ได้อย่างเต็มที่
ส่วนประกอบ
- เนื้ออกไก่ 150 กรัม
- เนื้อไก่ส่วนสะโพก 100 กรัม
- พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- บะหมี่ผัก ตามต้องการ
- น้ำจิ้มสุก 1 ถ้วยตวง
- พริกขี้หนู ตามต้องการ
- บล็อกโครี่ 100 กรัม
- ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม
- น้ำแข็งก้อน 2 ถ้วยตวง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
- ล้างเนื้ออกไก่และเนื้อส่วนสะโพก ล้างให้สะอาดซับน้ำให้แห้ง แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียดพร้อมเติมน้ำแข็งก้อนลงไปในการปั่น เมื่อได้เนื้อที่ละเอียดแล้ว เติมเกลือป่นและพริกไทยดำลงไป ปั่นต่อเล็กน้อยให้เข้ากันแล้วตักขึ้น
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด ปั้นลูกชิ้นไก่เป็นชิ้นตามต้องการแล้วนำลงไปต้มให้สุก เมื่อลูกชิ้นลอยก็สามารถตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
- ล้างบล็อกโครี่และข้าวโพดอ่อนให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ
- ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดลวกบล็อกโครี่และข้าวโพดอ่อนให้สุก จากนั้นทำการลวกบะหมี่ผัก ตักขึ้นมาแล้วคลุกด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
- นำพริกขี้หนูล้างและสับให้ละเอียดใส่ลงในน้ำจิ้มสุกี้
- จัดวางเส้นบะหมี่ผัก ลุกชิ้นไก่ บล็อคโครี่และข้าวโพดอ่อนลงในจานเสิร์ฟ แล้วจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้ที่เตรียมไว้
อาหารคลีน อย่างบะหมี่ผักลวกลูกชิ้นไก่ เป็นอีกหนึ่งความหลากหลายของอาหารเพราะเลือกใช้บะหมี่ผักจะมีรสชาติ เนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากข้าว แต่มีแป้งน้อยกว่า มีเกลือไอโอดีนที่เสริมที่ช่วยป้องกันการเกิดคอหอยพอกได้ และมีปริมาณเกลือในปริมาณที่ไม่มากเกินไป ร่างกายยังคงรับไหวในหนึ่งมื้อ รวมไปถึงไม่มีการใช้น้ำมันทำให้ไขมันต่ำ บวกกับการปรุงในเมนูก็จะใช้งานลวก ทำให้เมนูอาหารคลีนจานนี้เป็นทางเลือกสำหรับคนรักสุขภาพได้ดี
เมนูอาหารคลีนบะหมี่ผักลวกลูกชิ้นไก่
