แนะนำ 5 แบรนด์ เนื้อเทียม plant based meat
สำหรับใครหลายๆคนคงเคยได้ยินถึงกระแสความนิยมรวมไปถึงสรรพคุณมากมาย ของอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพชนิดใหม่ ที่เรียกว่า plant base meat มาบ้างแล้ว ทั้งสำหรับหลายๆที่อาจจะเริ่มหันมาให้ความสนใจรวมไปถึงต้องการที่จะทดลองชิม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดู ดังนั้น วันนี้เราจะมา แนะนำ 5 แบรนด์ เนื้อเทียม plant based meat ที่มีวางขายในไทย เพื่อเป็นแนวทางและตัวเลือกก่อนตัดสินใจที่จะออกไปหาซื้อมาทดลองกัน
1. Omni Food
แบรนด์อาหารจากประเทศฮ่องกง ที่ปัจจุบัเริ่มเข้ามาเจาะตลาดในประเทศไทยด้วยอผลิตภัณฑ์ plant based meat ที่ทำมาจากถัวเหลืองพร้อมด้วยข้าวสาลี โดยพืชทั้งหมดที่ถูกนำมาสังเคราะห์แปรรูปภายใต้แบรนด์ OmniMeat ยังคัดสรรค์แต่พืชที่มาจากธรรมชาติ 100% โดยไม่ดัดแปลงหรือปรับเปลี่ยนพันธุกรรมมาก่อน อีกทั้งยังไม่มีส่วนประกอบของผงชูรสอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ที่มีขาย : Omni Meat Mince (หมูบดเทียมจากพืช), Omni Meat Luncheon (ออมนิมีทลันชั่น) และ Omni Meat Happy Bao (ซาลาเปาหมูแดง)
2. Meat Avatar
แบรนด์อาหารสายเลือดไทยแท้ ที่เปิดขึ้นมาเพื่อเตีรยมลุยตลาดสายอาหาร plant based meat โดยเฉพาะ โดยวัตถุดิบหลักๆ ที่นำมาทำเป็น plant based meat ได้แก่ เห็ดหอม, ถั่วลันเตา, ธัญพืชและถั่วเหลือง โดยในกระบวนการทำทำนี้นจะเน้นไปที่การเพิ่มโปรตีนให้ใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ และลดปริมาณของคาร์โบไฮเดรตลง ทั้งนี้ถูกผลิตออกมาขายภายมนประเทศ มีราคาอยู่มนระดับที่น่าพึงพอใจ อีกทั้งในปัจจุบันยังมีวางขายอยู่ทั่วไปหาซื้อมาทานได้ง่ายอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ที่มีขาย : หมูสับจำแลง และ หมูกรอบจำแลง
3. Let’s Plant Meat
แบรนด์อาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพจากประเทศไทย ที่มีแนวโน้มจะไปได้สวย โดยมีวัตถุหลักอยู่ 4 ชนิดด้วยกันในการสร้าง plant based meat ขึ้นมา ได้แก่ บีทรูท, มะพร้าว, ถั่วเหลือง และข้าว ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกนำมาผ่านกระบวนการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน ให้มีปริมาณของโปรตีนที่เพียงพอกับความต้องการรวมถึง ระดับของคอเลสตอรอลอยู่ที่ 0%
ไม่เพียงเท่านั้น ในบางผลิตภัณฑ์ที่ต้องมีการปรุงรส Let’s Plant Meat ยังใช้การผสมเครื่องเทศสมุนไพรต่างๆ ลงไป ให้ออกมาถูกปากคนไทยมายิ่งขึ้น นอกจากนี้ จากริวิวส่วนใหญ่ที่เคยได้ชิม ยังยืนยันเป็นเสียงเดียวกันว่า รสชาดและเนื้อสัมผัสที่กินเข้าไปแทบจะแยกความแตกต่างกับเนื้อจริงๆไม่ออกเลยทีเดียว
ผลิตภัณฑ์ที่มีขาย : มีทบอล ,เนื้อบด, เนื้อเบอร์เกอร์ และคัทสึเนื้อ
4. Beyond Meat
ถึงแม้จะไม่ใช่แบรนด์อาหารสัญชาติไทย แต่ก็ถือได้ว่าเป็นแบรนด์อาหารแบรนด์แรกๆเลยทีเดียวที่เริ่ม ต้นเข้ามาบุกเบิกวงการการ อาหาร plant based meat ในประเทศไทยเลยทีเดียวทั้งนี้ถือเป็นแบรนด์ plant based meat ที่มีคุณภาพอยู่ในระดับสูง ที่ให้ความคล้ายคลึงกับเนื้อสัตว์จริงๆ ไม่ว่าจะเป็นรูป รส กลิ่น และเนื้อสัมผัส ชนิดที่ว่าแทบจะแยกไม่ออกเลยทีเดียว สำหรับวัตถุดิบหลักๆที่แบรนด์นี้เลือกใช้ จะเป็น บีทรูท, แป้งมันฝรั่ง, ถั่วปากอ้า, ข้าว, น้ำมันมะพร้าวและถั่วเขียว นั่นเอง ซึ่งวัตถุดิบทั้งหมดเหล่านี้ ล้วนเป็นสายพันธุ์ธรรมชาติ 100% โดยที่ไม่เคยผ่านการตัดต่อหรือปรับปรุงพันธุกรรม อีกทั้งผลิตภัณฑ์ ที่เป็น plant based meat ทุกอย่างของ beyond meat นั้นยังปราศจากกลูเตนและ 0% คอเลสเตอรอลอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ที่มีขาย : Beyond Breakfast Sausage (ไส้กรอกเนื้อแพตตี้เทียม), Beyond Sausage (ไส้กรอกเนื้อเทียม), Beyond Beef Crumble (ครัมเบิ้ลเนื้อเทียม), Beyond Beef (เนื้อวัวบดเทียม) และ Beyond Burger ) เบอร์เกอร์เนื้อเทียม)
5.MEAT ZER0
แบรนด์อาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพที่อยู่ในเครือบริษัทแม่ยักษ์ใหญ่อย่าง ซีพี ที่ปัจจุบันก็เริ่มสนใจและหันมาตีตลาดในวงการ plant based meat แล้วเช่นกัน โดยมีจุดแข็งอยู่ที่ผลิตภัณฑ์สินค้ามากมาย และขายในราคาไม่แพง นอหจากนี้ ยังมีทั้งรูปแบบของเนื้อสัตว์ที่เป็นวัตถุดิบ รวมไปถึงอาหารที่เป็น plant based meat แบบสำเร็จรูปมาแล้วอีกด้วย
ผลิตภัณฑ์ที่มีขาย : เนื้อบด, หมูกรอบ, นักเกต, สปาเก็ตตี้เนื้อสับ, ข้าวกระเพราเนื้อ, แฮมเบอร์เกอร์หมูและโบโลน่า
และทั้งหมดนี้คือ การแนะนำ ที่ปัจจุบันมีวางขายอยู่มากมายทั่วประเทศ ทั้งนี้จากข้อมูลที่ให้ไว้ด้านบนนั้น ใครที่อ่านจบแล้วเกิดความสนใจก็สามารถออกไปเลือกหาตามแต่ละแบรนด์และชนิดของสินค้าที่มีอยู่ ได้ตามความต้องการ ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มีสามารถหาซื้อได้ทั่วไปตั้งแต่ร้านสะดวกซื้อไปยันห้าสรรพสินค้าขนสดใหญ่เลยทีเดียว
