ไข่ขยี้ใส่กุ้ง เมนูคีโตง่ายๆ ใส่กุ้งเพิ่มอรรถรสในการเคี้ยว ทำอย่างไร
ไข่ขยี้ใส่กุ้ง สูตรอาหารลดน้ำหนักสำหรับชาวคีโตง่ายๆ ที่มีส่วนผสมไม่เยอะ แถมยังทานอร่อยอีกด้วย สำหรับคนที่เบื่ออาหาร เมนูซ้ำจำเจ ลองมาทานเมนูไข่ที่ให้โปรตีนไม่แพ้เมนูคีโตอื่นๆ ที่ทำทานกันอยู่ปกติ ส่วนผสมที่ต้องเตรียมก็ง่ายๆ ใช้ของที่มีอยู่ที่บ้าน เพิ่มอรรถรสในการเคี้ยวด้วยเนื้อกุ้งที่มีโปรตีนไม่แพ้ไข่ไก่ ไขมันจากน้ำมันที่เหมาะสำหรับชาวคีโตอย่างน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันหมู เพราะชาวคีโตไม่สามารถทานน้ำมันพืชได้ แม้ว่าจะเงื่อนไขในการทานคีโตที่ค่อนข้างมาก แต่ก็ไม่ได้ยากจนเกินไปที่จะลงทำ ดังนั้น สำหรับผู้ที่กำลังมองหาสูตรอาหารคีโตง่ายๆ มาดูกันว่าเมนูนี้มีวิธีในการทำอย่างไรบ้าง
ไข่ขยี้ใส่กุ้ง ส่วนผสมที่ปราศจากเครื่องปรุงปนเปื้อน
เพราะชาวคีโตไม่สามารถใช้เครื่องปรุงที่ปนเปื้อนสารต้องห้ามได้ ดังนั้น จึงจำเป็นต้องระมัดระวังในการปรุงอาหาร แม้ว่าสารปนเปื้อนบางชนิดจะไม่ทำให้หลุดภาวะคีโตซิสก็ตาม แต่สำหรับคนที่เคร่งมาก อยู่ในช่วงต้นของการลดน้ำหนัก จึงต้องใส่ใจในเมนูอาหาร KETO แต่ละชนิดก่อนจะรับประทาน แต่การทำอาหารทานด้วยตนเอง จะช่วยทำให้สบายใจขึ้นเยอะ และสามารถทานอาหารได้อย่างมีความสุข โดนไม่จำเป็นต้องเครียด ว่าจะหลุดภาวะคีโตซิสหรือไม่ เมื่อพร้อมที่จะเตรียมเมนูอาหารสำหรับทานให้อิ่มท้องแล้ว สามารถเตรียมวัตถุดิบได้ ดังต่อไปนี้
ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำไข่ขยี้ใส่กุ้ง
- กุ้งลวก ปริมาณตามชอบ
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำมันหมูหรือน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวเชิง โชว หวัง
- เกลือชมพู หรือ เกลือหิมาลายัน
- ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
วิธีทำเมนูไข่ขยี้ใส่กุ้ง
- ตั้งกระทะให้ร้อน และใส่น้ำมันหมูที่เตรียมไว้ลงไป รอให้น้ำมันเดือด
- เมื่อกระทะและน้ำมันร้อนจนได้ที่ ให้ตกไข่จำนวน 3 ฟองลงไป
- เมื่อไข่ใกล้สุก ให้เริ่มตะล่อมและยีไข่ให้เข้ากัน จากนั้น ใส่เกลือชมพูและซอสซีอิ๊วขาวที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เมื่อไข่เริ่มสุกได้ที่ ให้ใส่กุ้งลวกที่เตรียมไว้ ลงไปคลุกเคล้าให้กัน
- ตักใส่จานและนำต้นหอมมาซอย โรยหน้า พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับผักแกล้มที่อื่นๆตามใจชอบ
เมนูไข่ขยี้ใส่กุ้ง ทำไมจึงไม่ใช้น้ำมันพืชในการทำอาหาร
ตามที่เราได้กล่าวในข้างต้น ว่าผู้รับประทานอาหารคีโตนั้น โดยส่วนใหญ่มักจะใช้น้ำมันหมูหรือน้ำมันมะพร้าวในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังมีการใช้น้ำมันมะกอกร่วมด้วย เพื่อทดแทนไขมันดีในบางโอกาส เนื่องจากว่าน้ำมันมะกอกมีราคาที่ค่อนข้างสูง เมื่อเทียนกับน้ำมันหมูและน้ำมันมะพร้าวนั่นเอง แต่ไม่ได้หมายความว่าจะใช้น้ำมันพืชในการปรุงอาหารไม่ได้เลย จริงๆแล้วสามารถใช้ได้ ในกรณีเร่งด่วน แต่การใช้บ่อยๆ จะทำให้ร่างกายเกิดการอักเสบได้ จากพฤติกรรมการทานอาหารคีโตนั่นเอง หากเกิดกรณีฉุกเฉินจริงๆ สามารถใช้น้ำมันพืชได้ แต่ควรใช้ในปริมาณน้อยที่ลงกว่าปกติ
ควรเพิ่มผักในเมนูอาหารคีโต เพื่อลดอาการท้องผูก
คนที่มองหาเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับชาวคีโต หากพูดถึงอาหารคีโต แน่นอนว่ามันเป็นเมนูเพื่อสุขภาพสำหรับคนที่กำลังจะลดน้ำหนักอยู่แล้ว แต่การทานเมนูคีโต มักจะพบปัญหาท้องผูก ไม่สบายท้อง ซึ่งเป็นเรื่องปกติ แต่สามารถแก้ไขได้ จะเห็นได้ว่าสูตรอาหารของชาวคีโตนั้น มักจะไม่ค่อยมีผักในส่วนประกอบ แม้ว่าจะไม่มี แต่ผู้ทานควรจะเพิ่มมันเข้าไปในมื้ออาหารด้วย ก็จะครบหลักสูตรในการทานอาหารของชาวคีโตนั่นเอง เพราะพืชผักเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับชาวคีโตเป็นอย่างมาก และไม่ควรขาดมันในมื้ออาหารใดเลยก็ตาม
แม้ว่าเมนูคีโต จะมีเงื่อนไขที่ควรพึงระวังอยู่เสมอ แต่ก็ไม่ได้ยากจนเกินไปที่จะลงมือทำ หากผู้ทานมีวินัยในตนเองมากพอ การลดน้ำหนักจากการทานคีโตก็จะประสบความสำเร็จ และปฏิเสธไม่ได้เลยว่าอาหารคีโตถือว่าเป็นเมนูลดน้ำหนักอีกทางหนึ่ง ที่มีผู้ลงมือทำแล้วเห็นผลจำนวนหลายคน จึงไม่แปลกที่มันจะได้รับความนิยมและมีผู้ที่สนใจจะลองทานอาหารคีโตเป็นจำนวนมากในปัจจุบัน
